Mexicaanse bowl met guacamole

Deze Mexicaanse bowl met guacamole en tortilla chips is perfect voor in het weekend. Comfort food is alles wat je nodig hebt na een weekje werken, toch? Ik eet niet vaak chips, maar de combinatie van tortilla chips met guacamole vind ik echt heerlijk. Van deze Mexicaanse bowl kan je gewoon genieten zonder schuldgevoel. De…

Lees Meer

Basisrecept vegan pannenkoeken

Pannenkoeken zonder ei maken is erg makkelijk. Ik had het nog nooit geprobeerd, maar deze vegan pannenkoeken stonden zo op tafel. Dit basisrecept voor vegan pannenkoeken is heerlijk als gezond ontbijt. Omdat er geen eieren in zitten zijn deze pannenkoeken veel gezonder dan gewone pannenkoeken. Ook handig om deze pannenkoeken te maken wanneer je geen…

Lees Meer

Salade met mango en avocado

Een salade met mango en avocado is altijd lekker. Mango hoort voor mij echt bij de zomer. De laatste tijd eet ik elke dag wel een mango, het liefst bij mijn ontbijt of door een salade. Mango door een salade maakt de salade lekker zoet en fris van smaak. Mango is trouwens ook heerlijk in…

Lees Meer

Raw repen maken met Sultana

Afgelopen vrijdag had ik een ontzettend leuke dag met Sultana. We gingen namelijk de nieuwe Sultana Just Good repen namaken. Mocht je deze repen nog niet kennen, ze zijn gemaakt met 7 natuurlijke ingrediënten en daardoor een fijn tussendoortje voor onderweg. Deze dag was ook een meet & greet met mij, waarbij ik samen met…

Lees Meer

Gezond beleg voor op brood

Wat valt er onder gezond beleg voor op brood? Die vraag krijg ik vaak en het valt me op dat niet iedereen weet dat de keuze echt enorm is. Je kan ontzettend veel variëren met gezond beleg, zodat je elke dag met veel plezier je boterhammen eet. Op brood eet ik het liefst hummus, avocado…

Lees Meer

Vegetarische pasta bolognese

Deze vegetarische pasta bolognese zit boordevol groenten, eiwitten en vezels. Ik ben dol op spaghetti, maar vind het wel belangrijk dat er veel groenten bij mijn spaghetti zit. Groenten zijn namelijk rijk aan vezels die zorgen voor een vol gevoel. Deze vegetarische pasta bolognese zit daarnaast ook boordevol eiwitten. Dat komt omdat ik linzen heb…

Lees Meer

Wraps met vegetarische shoarma

Deze wraps met vegetarische shoarma zijn lekker, gezond én staan binnen een kwartiertje op tafel. Vegetarische wraps zijn heerlijk als diner, maar soms kan het best lastig zijn om te verzinnen wat je er in doet. Gelukkig ontdekte ik laatst de vegetarische shoarma van de Vegetarische Slager, welke gemaakt is van soja. Verder bevat deze…

Lees Meer

Vegetarisch weekmenu #1

Het leek me leuk om een keer een vegetarisch weekmenu met jullie te delen. Een weekmenu waar je inspiratie uit kunt op doen om de hele week lekker te eten. Volgende week (5 t/m 11 maart) is het De Nationale Week Zonder Vlees. Ik wil jullie laten zien dat een weekje zonder vlees echt geen…

Lees Meer