SOEP VAN POMPOEN EN GEROOSTERDE PAPRIKA

De pompoenen liggen al weer een tijdje in de supermarkt en ik was gelijk vanaf dag één verkocht. Pompoenen hebben een heerlijke zoete smaak en zijn ideaal om pompoensoep van te maken. Pompoensoep maken is ook erg makkelijk, dit recept staat zo op tafel. Bovendien heb je weinig ingrediënten nodig voor een lekkere pompoensoep, aangezien…

Lees Meer

EETDAGBOEK VAN EEN YOGINI

Het is weer tijd om een eetdagboek met jullie te delen. Deze keer een eetdagboek van een yogini. Nu vraag je je misschien af, wat is een yogini eigenlijk? Nou, iemand die leeft volgens het yoga pad en dagelijks yoga doet. Andrea (29) van VeganBlissLove is dol op yoga en volgt dan ook een opleiding…

Lees Meer

HAVERMOUTPAP MET PINDAKAAS EN SPECULAASKRUIDEN

Mijn favoriete ontbijt nu het wat frisser wordt is deze warme havermoutpap met pindakaas, appel en speculaaskruiden. Havermout is iets wat ik echt al jaren dag in dag uit eet, het gaat me eigenlijk nooit vervelen. Havermoutpap is een super gezond ontbijt aangezien het veel vezels, langzame koolhydraten en B-vitamines bevat. Bovendien geeft deze havermoutpap…

Lees Meer

ZONDERZOOI CHALLENGE

Wanneer het buiten frisser wordt hebben veel mensen vaker de neiging om te snoepen. Even een chocolaatje bij de thee, gezellig op de bank met een bakje chips of die hele zak pepernoten die ineens verdwijnt in je buik. Herkenbaar? Daarom is het tijd voor de Zonderzooi challenge. Tijdens de hele maand oktober gaan we…

Lees Meer

BETER & LEUK – AMSTERDAM-OOST

In Amsterdam zitten ontzettend veel gezonde restaurants. Gezond eten in Amsterdam is dan ook helemaal niet lastig. Maar het is soms wel moeilijk om door alle bomen het bos te zien. Op elke straathoek kun je terecht voor gezond ontbijt, lunch of diner. Ook zijn er ontzettend veel vegan restaurants. Ik ga de komende tijd…

Lees Meer

GETEST: VEGAN EIWITREPEN

Tegenwoordig vind je overal eiwitrepen. Eiwitrepen zijn lekker als tussendoortje of om te eten na het sporten. Het is belangrijk om elke dag voldoende eiwitten binnen te krijgen, zeker als je veel sport. Eiwitrepen kunnen je daarbij helpen. Er zijn steeds meer vegan eiwitrepen. Dit  zijn eiwitrepen gemaakt zonder dierlijke producten. Ik was erg benieuwd…

Lees Meer

VEGAN QUINOA SALADE MET CRANBERRY’S EN AMANDELEN

Een tijdje terug ontving ik het kookboek Vegan for friends van Alexander Gershberg. Met kookboeken ben ik natuurlijk altijd blij en helemaal als ze vegan zijn. Juist de vegan kookboeken inspireren mij om steeds meer veganistische gerechten uit te proberen. Dit kookboek is wat specialer dan andere vegan kookboeken, omdat het een Russisch-Israëlische touch heeft.…

Lees Meer

BROODJE HUMMUS MET GEGRILDE GROENTEN

Hummus zelf maken is helemaal niet lastig. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine en natuurlijk de ingrediënten. Het liefst maak ik wekelijks zelf mijn eigen hummus, want zelfgemaakte hummus is echt tien keer lekkerder dan hummus uit de supermarkt. De laatste tijd ben ik echt verslaafd aan hummus met rode linzen. Rode…

Lees Meer