INDIASE SOEP MET WORTEL EN KOKOS

Deze Indiase soep met wortel en kokos is echt om van te smullen tijdens koude dagen. De combinatie van wortel en kokos is heerlijk en bovendien zorgt de kokosmelk er voor dat de Indiase soep ook goed vult. Deze wortelsoep maakte ik met de Hoogwaardige kruiden & specerijen van Euroma. Ik ben fan van deze…

Lees Meer

SALADE MET GEROOSTERDE POMPOEN EN FETA

Eet je graag salades in de herfst en de winter? Dan is deze salade met geroosterde pompoen, paprika en feta echt wat voor jou. Want ook al is het herfst of winter, een salade met pompoen is altijd een goed idee. Pompoen is lekker zoet van smaak en doet het daarom goed in salades. Vaak…

Lees Meer

VEGAN TEMPEH BURGER MET PINDASAUS

Vegan tempeh burgers met homemade pindasaus, klinkt dat niet om van te smullen? Nou, dat is het dus ook. Deze burgers zijn 100% plantaardig en het recept is erg makkelijk om te maken. Binnen een kwartiertje staan deze vegan tempeh burgers al op tafel. Sinds ik gestopt ben met vlees eten ben ik gek op…

Lees Meer

5X LEKKER EN GEZOND ONTBIJTEN

Gezond ontbijten is helemaal niet lastig. Vaak heb je maar een paar ingrediënten nodig om een lekker én gezond op tafel te zetten. Vooral in het weekend is het fijn om wat uitgebreider de tijd te nemen voor een gezonde ontbijt. Deze recepten zijn daarom ideaal voor in het weekend. Lekker om te maken voor…

Lees Meer

SOEP VAN POMPOEN EN GEROOSTERDE PAPRIKA

De pompoenen liggen al weer een tijdje in de supermarkt en ik was gelijk vanaf dag één verkocht. Pompoenen hebben een heerlijke zoete smaak en zijn ideaal om pompoensoep van te maken. Pompoensoep maken is ook erg makkelijk, dit recept staat zo op tafel. Bovendien heb je weinig ingrediënten nodig voor een lekkere pompoensoep, aangezien…

Lees Meer

REVIEW: THE GREEN KITCHEN AT HOME + WINACTIE

Onlangs maakte ik kennis met het kookboek The Green Kitchen at Home van uitgeverij Becht. Een kookboek boordevol prachtige foto’s waar het water me gelijk van in de mond liep. The Green Kitchen bestaat uit David Frenkiel en Luise Vindahl, een koppel dat dol is op koken met een groene twist. Vegetarische gerechten zijn de…

Lees Meer

HAVERMOUTPAP MET PINDAKAAS EN SPECULAASKRUIDEN

Mijn favoriete ontbijt nu het wat frisser wordt is deze warme havermoutpap met pindakaas, appel en speculaaskruiden. Havermout is iets wat ik echt al jaren dag in dag uit eet, het gaat me eigenlijk nooit vervelen. Havermoutpap is een super gezond ontbijt aangezien het veel vezels, langzame koolhydraten en B-vitamines bevat. Bovendien geeft deze havermoutpap…

Lees Meer

SPIRULINA SMOOTHIE BOWL

De herfst staat weer voor de deur, een periode waarin veel mensen vaak een mindere weerstand krijgen. Ineens heb je weer last van een verstopte neus, word je verkouden of lig je met een griepje in bed. Om dit te voorkomen is het belangrijk om elke dag voldoende vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Deze…

Lees Meer