SALADE MET GEROOSTERDE POMPOEN EN FETA

Eet je graag salades in de herfst en de winter? Dan is deze salade met geroosterde pompoen, paprika en feta echt wat voor jou. Want ook al is het herfst of winter, een salade met pompoen is altijd een goed idee. Pompoen is lekker zoet van smaak en doet het daarom goed in salades. Vaak…

Lees Meer

SOEP VAN POMPOEN EN GEROOSTERDE PAPRIKA

De pompoenen liggen al weer een tijdje in de supermarkt en ik was gelijk vanaf dag één verkocht. Pompoenen hebben een heerlijke zoete smaak en zijn ideaal om pompoensoep van te maken. Pompoensoep maken is ook erg makkelijk, dit recept staat zo op tafel. Bovendien heb je weinig ingrediënten nodig voor een lekkere pompoensoep, aangezien…

Lees Meer

FRISSE BIETENSALADE MET LIMOEN-GEMBER DRESSING

Een tijdje geleden ontdekte ik deze salade van So Cee en hij is veel te lekker om niet met jullie te delen. Eerst een beetje meer over Carmen, de powervrouw achter deze blog. Carmen is een inspirerende meid met een flinke dosis creativiteit. Ze is eigenlijk alles in één, van model tot lifestyle coach. Haar…

Lees Meer

COURGETTI MET KNOFLOOK TEMPEH

    Toen ik vorig jaar in Bali was at ik enorm veel tempeh. Tempeh is een sojaproduct wat uit oorspronkelijk Indonesië komt. Het wordt gemaakt met een natuurlijk fermentatieproces dat de sojabonen bind tot een cake. Ik at erg vaak gado gado, een typisch Indisch gerecht met gestoomde groenten, tempeh, tofu, een hardgekookt eitje…

Lees Meer

ZOETE AARDAPPEL & PAPRIKA SOEP

  Ik ben gek op zoete aardappels. Niet alleen om frietjes van te maken, ook in de soep doen ze het goed. Deze soep is erg zoet, maar door er wat chili vlokken aan toe te voegen krijgt hij toch wat meer pit. Wist je dat zoete aardappels geweldig zijn voor je gezondheid? Zo zijn…

Lees Meer

WRAP PIZZA MET ZALM EN PAPRIKA

Koud weer vraagt niet alleen om grote kommen soep, ook pizza is heerlijk als het buiten fris is. Als je niet tien kilo wilt aankomen deze winter is het verstandig eens vaker een wrap pizza te maken. Door een volkoren wrap te gebruiken in plaats van gewoon pizzadeeg bevat de pizza veel minder calorieën, terwijl…

Lees Meer