Curry met pompoen, zoete aardappel en pindakaas

Ja, je leest het goed. Deze curry bevat niet alleen pompoen en zoete aardappel, maar ook pindakaas. Ik ben dol op pindakaas en door pindakaas toe te voegen aan een curry wordt deze lekker vol van smaak. In Sri Lanka leefde ik bijna op een soort van curry-dieet. Elke dag curry, je hoort mij niet klagen hoor.…

Lees Meer

POMPOEN EN WORTEL CURRY

  Momenteel zie je overal in de supermarkt pompoenen, je kunt ze niet echt missen. Ik ben een grote fan van pompoen maar om eerlijk te zijn vind ik het verschrikkelijk om ze te moeten schillen. Het voelt altijd als een gevecht met de pompoen en soms zelfs als een zware sportsessie. Daarom is dit…

Lees Meer