Broodje vegetarische shoarma

Dit broodje vegetarische shoarma is perfect comfort food voor in het weekend. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en het recept is zo klaar. Tegenwoordig kan je overal vegetarische shoarma scoren, iets wat ik erg goed vind. Vegetarisch eten is echt niet meer zo apart als een paar jaar geleden en de supermarkten hebben meer…

Lees Meer

Overnight oats met kokos en citroen

Deze overnight oats met kokos en citroen zijn het ideale ontbijt voor onderweg. Je maakt de overnight oats al de avond van te voren, waardoor je ’s ochtends niks meer hoeft te doen. Overnight oats is eigenlijk gewoon een hippe term voor havermoutpap die je een nacht in de koelkast zet. De havermoutpap is lekker…

Lees Meer

Vegan pannenkoeken met banaan en passievrucht

Begin je weekend met deze vegan pannenkoeken en je dag kan niet meer stuk! Ik vind het heerlijk om op zondag te ontbijten met pannenkoeken. Mijn vriend ook, dus tegenwoordig maak ik elk weekend gezonde pannenkoekjes als ontbijt. Deze pannenkoeken zijn echt een feestje, de combinatie van passievrucht met banaan en kokos is heerlijk. Het…

Lees Meer

Chocoladerepen met pistachenoten

Deze chocoladerepen met pistachenoten zijn echt heerlijk! Je hebt maar weinig ingrediënten nodig voor deze repen. Alles wat je nodig hebt zijn dadels, hazelnoten, cacaopoeder, pure chocolade en wat pistachenoten. Ik hou van makkelijke recepten met weinig ingrediënten. Bovendien zijn deze chocoladerepen met pistache ook nog eens snel klaar. Een fijn tussendoortje om mee te…

Lees Meer

Mexicaanse bowl met guacamole

Deze Mexicaanse bowl met guacamole en tortilla chips is perfect voor in het weekend. Comfort food is alles wat je nodig hebt na een weekje werken, toch? Ik eet niet vaak chips, maar de combinatie van tortilla chips met guacamole vind ik echt heerlijk. Van deze Mexicaanse bowl kan je gewoon genieten zonder schuldgevoel. De…

Lees Meer

Basisrecept vegan pannenkoeken

Pannenkoeken zonder ei maken is erg makkelijk. Ik had het nog nooit geprobeerd, maar deze vegan pannenkoeken stonden zo op tafel. Dit basisrecept voor vegan pannenkoeken is heerlijk als gezond ontbijt. Omdat er geen eieren in zitten zijn deze pannenkoeken veel gezonder dan gewone pannenkoeken. Ook handig om deze pannenkoeken te maken wanneer je geen…

Lees Meer

Salade met mango en avocado

Een salade met mango en avocado is altijd lekker. Mango hoort voor mij echt bij de zomer. De laatste tijd eet ik elke dag wel een mango, het liefst bij mijn ontbijt of door een salade. Mango door een salade maakt de salade lekker zoet en fris van smaak. Mango is trouwens ook heerlijk in…

Lees Meer

Rainbow wraps met hummus en dadels

Deze vegan rainbow wraps zijn heerlijk als lunch of diner. De laatste tijd ben ik echt verslaafd aan gezonde wraps. Ze zijn lekker snel klaar en je kan ze makkelijk vullen met verschillende groenten. Deze rainbow wraps vulde ik ook met hummus en dadels, door de hummus worden ze lekker smeuïg en de dadels geven…

Lees Meer