TAPENADE VAN CHAMPIGNON EN TRUFFEL

Wanneer er vriendinnen op bezoek komen vind ik het altijd leuk om lekkere hapjes te maken. Zo ben ik fan van homemade pesto, hummus en sinds kort ook van deze champignon-truffel tapenade. Om heel eerlijk te zijn heb ik dit recept helemaal niet zelf bedacht (shame on me) maar mijn nichtje serveerde het vijf jaar…

Lees Meer

BROODJE HUMMUS MET GEGRILDE GROENTEN

Hummus heb je tegenwoordig in zo veel soorten dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Hummus met rode biet, spicy hummus, hummus met zoete aardappel of hummus met pompoen. Deze kwam ik vandaag allemaal tegen tijdens een rondje door de Albert Heijn. Wat mij altijd opvalt aan deze soorten hummus is dat…

Lees Meer

HUMMUS MET RODE LINZEN

Al een tijdje lag er een zak roze linzen in mijn voorraadkastje en eigenlijk wist ik niet zo goed wat ik er mee moest maken. Ik haal vaak producten in huis die dan maanden blijven liggen zonder dat ze gebruikt worden. Herkenbaar? Daarom besloot ik er hummus van te maken, wat erg lekker uitpakte. Je…

Lees Meer

GEZONDE NUTELLA

Kinderen zijn dol op Nutella, maar wat als je je kind het liefst zo gezond mogelijk wilt opvoeden? Door ze op jonge leeftijd een gezond voedingspatroon aan te leren gaan ze ook op latere leeftijd niet de mist in. Nutella bestaat voor zeventig procent (!) uit suiker, je zou het dus beter suikerpasta dan hazelnotenpasta kunnen…

Lees Meer

AMANDELPASTA MET KANEEL

Ik had nog een voorraadje amandelen liggen en besloot er wat nieuwe recepten van te maken. Nadat ik deze heerlijke raw amandel-kaneel repen gemaakt had was het tijd voor amandelpasta. Amandelpasta is erg makkelijk om te maken, het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine. Door de natuurlijke vetten in de amandelen ontstaat er…

Lees Meer

HUMMUS MET ZONGEDROOGDE TOMAAT

  Gisteren had ik een heerlijke dinertje met wat andere foodie vriendinnen. We besloten om allemaal een hapje mee te brengen en eindigden met een hele tafel vol lekkers. Ik maakte deze hummus als bijgerecht. Erg makkelijk om te maken en super als spread met wat toastjes erbij. Hummus wordt normaalgesproken gemaakt van kikkererwten, maar…

Lees Meer

GROENE PESTO (VEGAN)

Soms maak ik een recept wel een miljoen keer en dan realiseer ik me pas dat het niet eens op mijn blog staat. Zoals dus met deze pesto. Dit recept is erg makkelijk om te maken en bevat maar vijf ingrediënten. Mensen denken soms dat pesto maken veel tijd kost, maar met een keukenmachine ben…

Lees Meer

HUMMUS MET ZOETE AARDAPPEL

Zoete aardappels zijn super gezond, zo bevatten ze onder andere veel vezels, vitaminen en mineralen. Ook hebben ze een lage glycemische index (GI), wat betekent dat de suikers langzaam worden opgenomen in je bloed. Daardoor heb je minder snel honger of de neiging om wat slechts te snacken. Een gewone aardappel heeft een GI van…

Lees Meer