Vegan poké bowl met sesam tofu en avocado

Zijn jullie ook zo dol op poké bowls? Deze vegan poké bowl met sesam tofu, avocado en tahin dressing is echt mijn favoriete salade momenteel. Ik heb het recept vorige week bedacht en sindsdien al vaak op. Het doet me een beetje denken aan Bali, waar overal dit soort vegan salades op het menu staan. Vegan eten…

Lees Meer

Salade met zoete aardappel, wortel en dadels

Deze gezonde salade met zoete aardappel, wortel en dadels is heerlijk als lunch. In de winter ben ik dol op zoete aardappels door mijn salade. Het zorgt er voor dat de salade goed vult, het is lekker warm en bovendien is de smaak van zoete aardappels heerlijk. Een salade zoals deze wordt ook vaak een…

Lees Meer

Pasta met erwtenpesto

Pasta met zelfgemaakte pesto, ik ben er dol op! Zelf groene pesto maken is erg makkelijk en bovendien veel lekkerder dan pesto uit een potje. Wanneer je zelf pesto maakt kun je ook kiezen voor een lactosevrije pesto. Zo heb ik cashewnoten en edelgistvlokken aan het recept toegevoegd. Beide geven een lekkere kaassmaak aan de pesto,…

Lees Meer

Salade met geroosterde pompoen en feta

Eet je graag salades in de herfst en de winter? Dan is deze salade met geroosterde pompoen, paprika en feta echt wat voor jou. Want ook al is het herfst of winter, een salade met pompoen is altijd een goed idee. Pompoen is lekker zoet van smaak en doet het daarom goed in salades. Vaak…

Lees Meer

Happy Healthy Body e-book

Wil je graag een gezond lichaam en dit op een makkelijke manier bereiken? Door middel van gezonde recepten, een voedingsschema en handige tips? Dan is het Happy Healthy Body e-book wat voor jou. Het e-book staat boordevol gezonde recepten die er voor zorgen dat je weer lekker in je vel komt te zitten. Alle recepten bevatten geen gluten,…

Lees Meer

Vegan quinoa salade

Deze vegan quinoa salade komt uit het kookboek Vegan for friends van Alexander Gershberg. Alexander stuurde mij een exemplaar op en mijn oog viel gelijk op deze vegan quinoa salade met cranberry’s en amandelen. De salade staat al binnen twintig minuten op tafel en is lekker fris van smaak. Bovendien heb je niet veel ingrediënten nodig voor…

Lees Meer

Thaise salade met garnalen

Deze Thaise salade met garnalen is lekker fris van smaak en zit boordevol groenten. Zijn jullie ook zo dol op Thaise salades? Toen ik door Thailand reisde bestelde ik vaak een groene papaya salade met garnalen, daar is deze salade op geïnspireerd. Aangezien we hier geen groene papaya’s hebben, heb ik deze vervangen door wortel…

Lees Meer

Tempeh bereiden

Tempeh bereiden is helemaal niet moeilijk, alleen veel mensen hebben geen idee hoe het moet. Daarom leek het me een goed idee een blog te wijden aan het bereiden van tempeh. Zoals je misschien wel weet is tempeh gemaakt van sojabonen. Daardoor is het een goede bron van plantaardige eiwitten, zo bevat 100 gram tempeh…

Lees Meer