Bruschetta met aardbeien en tomaat

Bruschetta met aardbeien en tomaat

Deze bruschetta met aardbeien en tomaat is heerlijk om te serveren als voorgerecht. De laatste tijd maak ik vaak bruschetta, omdat het weinig moeite kost en iedereen het altijd wel lekker vindt. Bovendien kan je het van te voren al marineren, waardoor je op het moment...

Lees meer
Salade met venkel, zongedroogde tomaat en rucola

Salade met venkel, zongedroogde tomaat en rucola

Deze salade met venkel is erg lekker op warme, zomerse dagen. Nu het buiten alweer een paar weken bijna tropisch warm is eet ik meer salades dan ooit. Van frisse poké bowls tot deze salade met venkel, zongedroogde tomaat en rucola. I love it! Wat deze salade extra...

Lees meer
Pindakaas chocolade bliss balls

Pindakaas chocolade bliss balls

Deze pindakaas chocolade bliss balls zijn de ideale snack voor zoetekauwen! Ik ben al mijn hele leven gek op zoetigheid en heb mijn koelkast het liefst gevuld met dit soort bliss balls. Zoet, maar ook gezond. Bovendien ben ik ook een peanutbutter lover, waardoor deze...

Lees meer
Flatbreads met oesterzwam kebab

Flatbreads met oesterzwam kebab

Met deze flatbreads met oesterzwam kebab maak je iedereen blij! Ook vleeseters, want omdat je de oesterzwam in de oven bakt heeft deze een lekkere bite en doet het niet onder voor vlees. Als je net begint met vegetarisch eten dan kom je al snel uit bij de...

Lees meer
Vegan bananenkoekjes (glutenvrij)

Vegan bananenkoekjes (glutenvrij)

Deze vegan bananenkoekjes zijn ontzettend verslavend! Ik vond dat het weer eens tijd werd voor een glutenvrij koekjes recept op mijn blog, want dat is geloof ik al eeuwen geleden. Het liefst maak ik elke zondag een lekker baksel om doordeweeks van te kunnen genieten....

Lees meer
Overnight oats met frambozen en pure chocolade

Overnight oats met frambozen en pure chocolade

Ben jij ook zo dol op overnight oats? Probeer dan eens deze overnight oats met frambozen en pure chocolade! In de winter eet ik het liefst een warm bakje havermout, maar nu de lente echt is begonnen ga ik toch liever voor overnight oats. Dit recept is ook lekker romig...

Lees meer
Vegan tosti met rode pesto en spinazie

Vegan tosti met rode pesto en spinazie

Deze vegan tosti met rode pesto en spinazie is erg lekker! Eet jij wel eens een tosti als lunch? Normaliter ben ik meer van geroosterd brood met avocado of een gezonde spread, maar nu ik deze tosti heb bedacht weet ik zeker dat ik dit vaker ga maken. Deze vegan tosti...

Lees meer
Broccoli-courgettesoep met erwten en kokosmelk

Broccoli-courgettesoep met erwten en kokosmelk

Deze broccoli-courgettesoep met erwten is heerlijk! De laatste tijd ben ik helemaal into de soepjes, vooral tijdens de lunch vind ik soep erg lekker. Soms heb je van die fases dat je even klaar bent met brood en wat anders wilt als lunch, herken je dat? Dan is deze...

Lees meer
Toast met avocado en champignons

Toast met avocado en champignons

Zin in een andere lunch dan normaal? Probeer dan eens deze toast met avocado en champignons. Zo makkelijk, maar ook zó lekker! Deze vegan avocado toast staat al in een kwartiertje op tafel, maar maakt je lunch wel gelijk tien keer leuker. Ik krijg vaak de vraag of...

Lees meer
Rode linzensoep met tomaat en chili vlokken

Rode linzensoep met tomaat en chili vlokken

Deze rode linzensoep met tomaat en chili vlokken staat vaak bij mij op het menu de laatste tijd. Waarom? Deze soep is eiwitrijk, makkelijk om te maken én ontzettend lekker! Ik maak er graag een grote pan van, zodat ik er een paar dagen van kan genieten. De laatste...

Lees meer
Snickers overnight oats

Snickers overnight oats

Deze snickers overnight oats zijn heerlijk als ontbijt! Nu we meer richting de lente gaan vind ik het fijn om weer vaker overnight oats als ontbijt te eten. Dit is net wat frisser als warme havermoutpap en bovendien vult het ook goed. Deze snicker overnight oats zijn...

Lees meer
Ravioli met geroosterde paprikasaus en harissa

Ravioli met geroosterde paprikasaus en harissa

Deze ravioli met geroosterde paprikasaus en harissa is heerlijk om te serveren tijdens een etentje. De combinatie van de geroosterde paprika's met verse basilicum en harissa is om te smullen! Gebruik jij wel eens harissa in je maaltijden? Ik hoor vaak van mensen dat...

Lees meer