VOLKOREN PITA’S MET AVOCADO, FETA EN TOMAAT

Een tijdje terug kwam ik terecht op de Instagram pagina van Daliskitchen. Tof, nog een blogger die Dalí heet dacht ik. Maar de eigenaresse van de blog, Jade, heeft een heel erg lief poesje die Dalí heet en daar is de blog naar vernoemd. Op sommige foto’s zie je dit katertje met zijn snuitje achter…

Lees Meer

QUINOA SALADE MET CRANBERRY’S EN AMANDELEN (VEGAN)

Een tijdje terug ontving ik het kookboek Vegan for friends van Alexander Gershberg. Met kookboeken ben ik natuurlijk altijd blij en helemaal als ze vegan zijn. Juist de vegan kookboeken inspireren mij om steeds meer veganistische gerechten uit te proberen. Dit kookboek is wat specialer dan andere vegan kookboeken, omdat het een Russisch-Israëlische touch heeft.…

Lees Meer

TAPENADE VAN CHAMPIGNON EN TRUFFEL

Wanneer er vriendinnen op bezoek komen vind ik het altijd leuk om lekkere hapjes te maken. Zo ben ik fan van homemade pesto, hummus en sinds kort ook van deze champignon-truffel tapenade. Om heel eerlijk te zijn heb ik dit recept helemaal niet zelf bedacht (shame on me) maar mijn nichtje serveerde het vijf jaar…

Lees Meer

BURGERS VAN ZOETE AARDAPPEL EN FETA

Een tijdje geleden leerde ik Milou kennen tijdens een bloggersevent, een enthousiaste meid die dol is op lekker koken. Alle recepten op haar blog Healthinut zien er heerlijk uit, van vegan bounty chocolade mousse tot bosbessen kruimeltaart. Het liefst zou ik alles op Milou’s blog wel eens willen proberen. Zo ook deze burgers gemaakt van…

Lees Meer

BROODJE HUMMUS MET GEGRILDE GROENTEN

Hummus heb je tegenwoordig in zo veel soorten dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Hummus met rode biet, spicy hummus, hummus met zoete aardappel of hummus met pompoen. Deze kwam ik vandaag allemaal tegen tijdens een rondje door de Albert Heijn. Wat mij altijd opvalt aan deze soorten hummus is dat…

Lees Meer

GEZONDE MUESLIREPEN MET SPECULAAS

Laatst vroeg ik via Instagram wat jullie graag voor recepten zouden willen zien en iemand wilde een recept voor lekkere krokante mueslirepen. Dat leek me wel een goed idee, ik kwam er namelijk achter dat alle mueslirepen op mijn site allemaal raw zijn. Deze zijn dan vaak wat minder knapperig, vandaar dat ik deze speculaas…

Lees Meer

KOKOSMAKRONEN MET CHOCOLADE

Ik vind het altijd leuk om te weten aan wat voor recepten jullie behoefte hebben. Natuurlijk kan ik ook zelf van alles verzinnen, maar afgelopen week vroeg ik via Instagram waar jullie graag een recept van zouden willen zien. De reacties waren allemaal erg enthousiast en ik heb er een paar dingen uitgepikt om mee…

Lees Meer

SUMMER BOWL MET VEGETARISCHE VIS & AVOCADO

Nu de zomer echt officieel is begonnen eet ik het liefst elke dag wel een salade. Summer bowls zijn eigenlijk ook salades, maar dan in een nieuw jasje. Je gebruikt hiervoor verschillende groenten, een eiwitbron en wat verse kruiden. Voor deze summer bowl probeerde ik de vegetarische visburgers van SoFine. Toen ik ze voor het…

Lees Meer