Vegan kerstmenu (4 gangen)

Vegan kerstmenu (4 gangen)

Het is tijd om dit heerlijke vegan kerstmenu met jullie te delen! Over een paar weken is het al Kerstmis en dit jaar hoop ik jou te kunnen inspireren om er eens een vegan kerst van te maken. Weet jij al wat je dit jaar op tafel gaat zetten? Samen met een paar andere...

Lees meer
Chocolade lava cake met een vleugje sinaasappel

Chocolade lava cake met een vleugje sinaasappel

Deze chocolade lava cake met sinaasappel is goddelijk! Ik heb dit recept verschillende keren geprobeerd en na een aantal testrondes - één van de voordelen van mijn werk - kwam ik uiteindelijk bij deze versie uit. De combinatie van chocolade met sinaasappel en kaneel...

Lees meer
Risotto met paddenstoelen en truffelolie

Risotto met paddenstoelen en truffelolie

Deze romige risotto met paddenstoelen en truffelolie is een heerlijk kerst hoofdgerecht! Ik ben dol op risotto en zeker de combinatie van paddenstoelen, tijm en truffelolie is altijd goed. Terwijl ik dit schrijf is het nog onduidelijk of we Kerstmis dit jaar met de...

Lees meer
Pindakaas mousse met chocolade en zeezout

Pindakaas mousse met chocolade en zeezout

Deze pindakaas mousse met chocolade en zeezout is heerlijk als kerstdessert! Of eigenlijk kan je dit dessert altijd wel eten, want de combinatie van pindakaas met pure chocolade is goddelijk. Dit recept is erg makkelijk om te maken en ook zo klaar. Als ik uiteten ga...

Lees meer
Romige knolselderijsoep met dragon

Romige knolselderijsoep met dragon

Deze romige knolselderijsoep met dragon is lekker zacht van smaak en heerlijk als diner! Ik zal je eens vertellen hoe ik aan dit recept voor knolselderijsoep kom. Mijn moeder is dol op koken - ik heb het niet van een vreemde - en elke maaltijd begon bij ons...

Lees meer
Glutenvrij ontbijt met warme frambozensaus

Glutenvrij ontbijt met warme frambozensaus

Dit glutenvrij ontbijt met warme frambozensaus is de perfecte start van je dag! Deze pap past erg goed bij van die koude, winterse dagen dat je eigenlijk helemaal geen zin hebt om uit je bed te komen. Als je dan weet dat je dit ontbijt kan maken wordt je ochtend toch...

Lees meer
Vegan blondies met pecannoten

Vegan blondies met pecannoten

Deze vegan blondies met pecannoten zijn zo onwijs lekker! Misschien vraag je je af wat blondies zijn en dat begrijp ik best. Ik kende eigenlijk alleen brownies, maar blondies is dus ook een term die uit Amerika is overgewaaid. Blondies maak je met vanille in plaats...

Lees meer
Scrambled tofu met kerrie

Scrambled tofu met kerrie

Deze scrambled tofu met kerrie is tegenwoordig mijn favoriete lunch. Zo ontzettend lekker! Heb jij al wel eens scrambled tofu op? Het is al jaren een trend onder vegans en ik moet eerlijk bekennen dat ik het deze zomer pas voor het eerst geprobeerd heb. Ja, ik loop...

Lees meer
Vegan curry met pompoen en kikkererwten

Vegan curry met pompoen en kikkererwten

Deze vegan curry met pompoen en kikkererwten is heerlijk tijdens frisse dagen. Ben jij ook zo dol op pompoen? Het grootste voordeel van de herfst vind ik toch wel dat we weer onbeperkt pompoen kunnen eten. Ik ben gek op recepten met pompoen, van pompoensoep tot een...

Lees meer
Gezonde carrot cake

Gezonde carrot cake

Ik ben een enorme zoetekauw en een gezonde carrot cake miste ik nog op mijn blog. Ben jij net als ik gek op zoete lekkernijen? Dan is dit recept ook vast wat voor jou. In het weekend vind ik het heerlijk om even de deur uit te gaan voor een frisse neus. Negen van de...

Lees meer
Chai kruidenmix zelf maken

Chai kruidenmix zelf maken

Wil je een keer een chai kruidenmix zelf maken? Dat is gelukkig veel makkelijker dan dat je denkt! Deze chai kruidenmix gebruik ik om zelf chai latte te maken, maar bijvoorbeeld ook voor door mijn havermoutpap. Als je eenmaal zo'n weckpotje met chai kruiden in je...

Lees meer
Vegan speculaas latte

Vegan speculaas latte

Deze vegan speculaas latte past perfect bij de herfst en winter. Sinds vorig jaar ben ik gek op kurkuma latte, maar nu wilde ik eens wat nieuws proberen. Ik vind dit soort warme drankjes heerlijk, zeker na een lange wandeling door de natuur. Dan kom je een beetje...

Lees meer