Gezonde pitabroodjes met avocado

Gezonde pitabroodjes met avocado

Deze gezonde pitabroodjes met avocado zijn echt het proberen waard. Pitabroodjes worden vaak gegeten bij een broodje shoarma, maar ook als lunch is het leuk wat vaker pitabroodjes te eten. Deze gezonde pitabroodjes met avocado, tomaat en feta zijn erg makkelijk om te...
Vegan quinoa salade met cranberry’s

Vegan quinoa salade met cranberry’s

  Deze vegan quinoa salade met cranberry’s komt uit het kookboek Vegan for friends van Alexander Gershberg. Alexander stuurde mij een exemplaar op en mijn oog viel gelijk op deze vegan quinoa salade met cranberry’s en amandelen. De salade staat al...
Burgers met zoete aardappel en feta

Burgers met zoete aardappel en feta

Hmmm deze burgers met zoete aardappel zijn echt heerlijk! Wil je een keer zelf vegetarische burgers maken? Dan zijn deze burgers met zoete aardappels en feta een goed idee. Ik ben dol op zoete aardappels en eet het liefst elke week wel een keer zoete aardappel...
Broodje hummus met gegrilde groenten

Broodje hummus met gegrilde groenten

Dit broodje hummus met gegrilde groenten is mijn nieuwe favoriete lunch! Hummus zelf maken is helemaal niet lastig. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine en natuurlijk de ingrediënten. Het liefst maak ik wekelijks zelf mijn eigen hummus, want zelfgemaakte...
Gezonde chocoladepasta

Gezonde chocoladepasta

Zelf gezonde chocoladepasta maken is echt niet ingewikkeld. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine en maar vier ingrediënten! Daarna kan je al smullen van deze heerlijke chocoladepasta. Bovendien is deze gezonde chocoladepasta helemaal Zonderzooi-proof. Je...
Spelt salade met komkommer en munt

Spelt salade met komkommer en munt

Deze frisse spelt salade met komkommer en munt staat zo op tafel en is heerlijk op een zonnige dag. Terwijl ik dit typ moet de lente nog wel echt beginnen, want buiten regent het nog pijpenstelen. Zodra het eenmaal warmer is eet ik het liefst elke dag salades, jij...
Zoete aardappel-kokos soep

Zoete aardappel-kokos soep

Deze zoete aardappel-kokos soep is ideaal voor koude winterdagen. Ik ben dol op soep maken in de winter, het liefst eet ik elke dag wel een soepje. Doordat deze soep zoete aardappels bevat is het ook echt een maaltijdsoep. Zoete aardappels zijn een bron van langzame...
Wrap pizza met pesto en vega kip

Wrap pizza met pesto en vega kip

Ik ben dol op simpele recepten, zoals deze wrap pizza met pesto en vega kip. Een wrap pizza is eigenlijk gewoon een pizza met als bodem een meergranen wrap. Door een wrap te gebruiken als bodem is de pizza laag in calorieën, maar nog steeds even lekker. Het liefst eet...
Courgetti met avocado en tofu

Courgetti met avocado en tofu

Ben jij ook zo dol op courgetti met avocado? Als het zonnetje maar een klein beetje begint te schijnen buiten kom ik al weer helemaal in de courgetti-mood. Vorige zomer at ik het bijna elke dag en ik heb zo’n gevoel dat het deze zomer niet anders zal zijn....
Vegan poké bowl met tempeh

Vegan poké bowl met tempeh

Deze vegan poké bowl met tempeh is mijn favoriete salade. Poké bowls zijn de laatste tijd enorm gestegen in populariteit. Mijn eerste vegan poké bowl met tempeh at ik vorig jaar op vakantie in Bali en sindsdien ben ik verkocht. Ook in ons kikkerlandje komen nu steeds...
Vegan Mexicaanse wraps

Vegan Mexicaanse wraps

Deze vegan Mexicaanse wraps zijn leuk om te maken als er vrienden komen eten. Ik houd er van om een soort van wrap feestje te maken: een grote tafel vol met verschillende borden, homemade wraps, guacamole, groenten en verse kruiden. Bij deze vegan Mexicaanse wraps kan...
Courgetti met dille en avocado

Courgetti met dille en avocado

  Deze courgetti met dille en avocado is perfect voor mensen die wat minder koolhydraten willen eten. Wist je dat je koolhydraten niet per se nodig hebt ‘s avonds? Koolhydraten zijn suikers die je energie geven, welke je eigenlijk alleen maar nodig hebt als je...
Salade met watermeloen en feta

Salade met watermeloen en feta

Deze salade met watermeloen en feta is heerlijk om van te smullen op een warme dag. Het is echt mijn favoriete salade om te serveren bij een barbecue of een picknick. De salade ziet er niet alleen vrolijk uit, maar smaakt ook heerlijk. Ik heb de salade al vaak gemaakt...
Pasta salade met gerookte zalm

Pasta salade met gerookte zalm

Deze pasta salade met gerookte zalm is de ideale maaltijd op warme zomerdagen. Het staat binnen een paar minuten op tafel en vult meer dan een gewone salade. Ik ben niet echt een enorme pasta fan, normaal gesproken eet ik het alleen als mijn moeder het maakt of bij...
Bulgur salade met zalm en avocado

Bulgur salade met zalm en avocado

Deze bulgur salade met zalm en avocado past goed bij zonnige dagen. De lente komt er aan en dat betekent dat het eindelijk weer tijd is voor salades. Tijdens deze dagen heb ik altijd veel meer zin in salades en rauw eten in plaats van warme maaltijden. Ik geloof dat...
Soep met zoete aardappel en paprika

Soep met zoete aardappel en paprika

  Deze soep met zoete aardappel en paprika is lekker voor in de winter. Een echte maaltijdsoep, want zoete aardappels vullen best flink. Ik ben gek op zoete aardappels. Niet alleen om frietjes van te maken, ook in de soep doen ze het goed. Deze soep met zoete...
Wrap pizza met zalm en paprika

Wrap pizza met zalm en paprika

Een wrap pizza met zalm en paprika is altijd een goed idee. Als je niet tien kilo wilt aankomen deze winter is het verstandig eens vaker een wrap pizza te maken. Zelf een wrap pizza maken is erg simpel. Door een volkoren wrap te gebruiken in plaats van normaal...
Broccolisoep met gerookte zalm

Broccolisoep met gerookte zalm

Deze broccolisoep met gerookte zalm is echt mijn favoriete soep. Ik maak deze soep super vaak in de winter. De winter is echt ingetreden deze week. Het is ijskoud buiten en ik heb alleen maar zin in warme maaltijden. Met dit weer is het altijd lekker om een paar...