Deze rode linzensoep met tomaat en chili vlokken staat vaak bij mij op het menu de laatste tijd. Waarom? Deze soep is eiwitrijk, makkelijk om te maken én ontzettend lekker! Ik maak er graag een grote pan van, zodat ik er een paar dagen van kan genieten. De laatste...
Deze winterse salade met pompoen en granaatappel is mijn nieuwe favoriete salade! In de winter heb je misschien niet altijd zin in een salade, maar deze salade vult goed en is daarnaast ook warm. Daarom maak ik dit recept de laatste tijd met veel plezier. Sowieso vind...
Deze romige bloemkoolsoep met tijm en dille is heerlijk! Nu het buiten echt fris is geworden maak ik vaak een grote pan soep om een paar dagen van te genieten. Een soepje als lunch of diner, ik vind het altijd lekker. Met een paar kommen soep als maaltijd krijg je...
Deze romige knolselderijsoep met dragon is lekker zacht van smaak en heerlijk als diner! Ik zal je eens vertellen hoe ik aan dit recept voor knolselderijsoep kom. Mijn moeder is dol op koken - ik heb het niet van een vreemde - en elke maaltijd begon bij ons...
Deze scrambled tofu met kerrie is tegenwoordig mijn favoriete lunch. Zo ontzettend lekker! Heb jij al wel eens scrambled tofu op? Het is al jaren een trend onder vegans en ik moet eerlijk bekennen dat ik het deze zomer pas voor het eerst geprobeerd heb. Ja, ik loop...
Deze Mexicaanse salsa salade is heerlijk als lunch of diner! Ongeveer een jaar geleden was ik met mijn vriend in Mexico en genoten we enorm van de Mexicaanse keuken. Mijn plan was toen ook om meer Mexicaanse recepten met jullie te delen, maar eerlijk gezegd is dat er...
Hoe lekker is dit: een vegan jackfruit kerrie salade! Een paar weken geleden ging ik lunchen bij foodie Gewoon Hanne en zij had deze kerrie salade op tafel staan. "Het recept komt uit mijn Vakantie Doe Boek Dalí, moet je maar eens proeven!" Natuurlijk deed ik dat en...
Deze couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing is heerlijk voor op een warme zomerdag. Ik ben dol op salades als lunch of diner, zeker als het wat warmer is buiten. Voorheen vond ik een couscous salade altijd een beetje saai smaken, maar als je het goed...
Ben jij ook zo dol op gezonde falafel recepten? Dan word je vast vrolijk van deze gerechten. Ik eet minimaal een keer per week falafel en soms wel vaker. De eerste keer dat ik falafel at was in Israël en sindsdien ben ik verslaafd. Het is zo onwijs lekker! Falafel...
Deze vegan poké bowl met tempeh is heerlijk als lunch of diner. Ik maak de laatste tijd steeds vaker poké bowls, eigenlijk sinds het wat warmer is buiten. Een poké bowl ziet er soms ingewikkeld uit, maar dat valt heel erg mee. Deze poké bowl staat namelijk zo op...
Nu het weer warmer wordt buiten is er niks lekkerder dan een salade als lunch of diner, toch? Dan is deze pad thai salade met pinda dressing altijd een goed idee! Een aantal jaar geleden heb ik zelf door Thailand gereisd en pad thai was toen één van mijn favoriete...
Pasen staat weer voor de deur, daarom wilde ik jullie graag verrassen met deze lekkere paasbrunch recepten. Ik vind Pasen altijd erg gezellig. Vooral een uitgebreide paasbrunch daar ben ik dol op. De tafel vrolijk aangekleed boordevol met verse broodjes, lekkere...