Mexicaanse salsa salade met tomaten en avocado

Mexicaanse salsa salade met tomaten en avocado

Deze Mexicaanse salsa salade is heerlijk als lunch of diner! Ongeveer een jaar geleden was ik met mijn vriend in Mexico en genoten we enorm van de Mexicaanse keuken. Mijn plan was toen ook om meer Mexicaanse recepten met jullie te delen, maar eerlijk gezegd is dat er...

Lees meer
Vegan jackfruit kerrie salade

Vegan jackfruit kerrie salade

Hoe lekker is dit: een vegan jackfruit kerrie salade! Een paar weken geleden ging ik lunchen bij foodie Gewoon Hanne en zij had deze kerrie salade op tafel staan. "Het recept komt uit mijn Vakantie Doe Boek Dalí, moet je maar eens proeven!" Natuurlijk deed ik dat en...

Lees meer
Couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing

Couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing

Deze couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing is heerlijk voor op een warme zomerdag. Ik ben dol op salades als lunch of diner, zeker als het wat warmer is buiten. Voorheen vond ik een couscous salade altijd een beetje saai smaken, maar als je het goed...

Lees meer
3x gezonde falafel recepten

3x gezonde falafel recepten

Ben jij ook zo dol op gezonde falafel recepten? Dan word je vast vrolijk van deze gerechten. Ik eet minimaal een keer per week falafel en soms wel vaker. De eerste keer dat ik falafel at was in Israël en sindsdien ben ik verslaafd. Het is zo onwijs lekker! Falafel...

Lees meer
Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Deze vegan poké bowl met tempeh is heerlijk als lunch of diner. Ik maak de laatste tijd steeds vaker poké bowls, eigenlijk sinds het wat warmer is buiten. Een poké bowl ziet er soms ingewikkeld uit, maar dat valt heel erg mee. Deze poké bowl staat namelijk zo op...

Lees meer
Pad thai salade met pinda dressing

Pad thai salade met pinda dressing

Nu het weer warmer wordt buiten is er niks lekkerder dan een salade als lunch of diner, toch? Dan is deze pad thai salade met pinda dressing altijd een goed idee! Een aantal jaar geleden heb ik zelf door Thailand gereisd en pad thai was toen één van mijn favoriete...

Lees meer
10x paasbrunch recepten

10x paasbrunch recepten

Pasen staat weer voor de deur, daarom wilde ik jullie graag verrassen met deze lekkere paasbrunch recepten. Ik vind Pasen altijd erg gezellig. Vooral een uitgebreide paasbrunch daar ben ik dol op. De tafel vrolijk aangekleed boordevol met verse broodjes, lekkere...

Lees meer
Toast met aardbeien en cashew cream

Toast met aardbeien en cashew cream

Wat ga jij dit jaar op tafel zetten met Pasen? Deze toast met aardbeien en cashew cream is ideaal voor een gezellige paasbrunch! Dit jaar zal Pasen wel even anders zijn dan andere jaren. Aangezien we elkaar zo min mogelijk mogen zien vanwege het corona virus blijven...

Lees meer
Klassieke hummus

Klassieke hummus

Deze klassieke hummus is heerlijk voor op je brood of als dipje bij een vegetarische borrelplank. Wist je dat hummus zelf maken helemaal niet zo moeilijk is? Ik maakte deze hummus al in vijf minuten. Tegenwoordig heb je veel soorten hummus, zoals bietenhummus of...

Lees meer
8x gezonde lunch recepten

8x gezonde lunch recepten

Ben je op zoek naar gezonde lunch recepten? Ik heb mijn favorieten op een rijtje gezet. Misschien moet je de komende weken thuis gaan werken vanwege het coronavirus. Dan is het wel fijn om voldoende variatie te hebben in je lunch, toch? Momenteel is de buddha bowl met...

Lees meer
Wraps met scrambled tofu

Wraps met scrambled tofu

Deze wraps met scrambled tofu zijn heerlijk als lunch of diner. Heb jij al wel eens scrambled tofu op? Het is eigenlijk een beetje vergelijkbaar met scrambled eggs, maar dan dus gemaakt van tofu. Een volledig plantaardig recept dat erg makkelijk is om te maken. Vaak...

Lees meer
9x Valentijnsdag recepten

9x Valentijnsdag recepten

Wil je je liefde gelukkig maken met Valentijnsdag? Verras hem of haar dan met een van deze heerlijke Valentijnsdag recepten. Ik vind het altijd erg leuk als iemand voor mij kookt of de moeite doet om wat lekkers te maken. Dat vind ik eigenlijk veel specialer dan het...

Lees meer