Nu het weer warmer wordt buiten is er niks lekkerder dan een salade als lunch of diner, toch? Dan is deze pad thai salade met pinda dressing altijd een goed idee! Een aantal jaar geleden heb ik zelf door Thailand gereisd en pad thai was toen één van mijn favoriete...
Elke week staat er bij mij wel een gezonde pasta op tafel. Deze pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette is mijn nieuwe favoriet. Eigenlijk is het een leuke twist op het standaard pasta pesto recept. Voor dit recept maakte ik zelf groene pesto van...
Ik ben dol op burgers. Dan bedoel ik natuurlijk niet burgers van vlees, maar deze chili burgers met barbecuesaus. Zo onwijs lekker! Ik eet nu al bijna drie jaar geen vlees meer en mis het geen moment. Juist als je vegetarisch gaat eten merk je hoeveel lekkere opties...
Je kan mij 's nachts echt wakker maken voor deze pizza met pompoen en rode ui, heerlijk! Ik ben dol op gezonde pizza's en maak er elke week wel eentje. Zelf pizza maken is helemaal niet zo moeilijk, het is gewoon een kwestie van een pizza beleggen met je favoriete...
Deze wraps met scrambled tofu zijn heerlijk als lunch of diner. Heb jij al wel eens scrambled tofu op? Het is eigenlijk een beetje vergelijkbaar met scrambled eggs, maar dan dus gemaakt van tofu. Een volledig plantaardig recept dat erg makkelijk is om te maken. Vaak...
Heb je zin in een gezonde stamppot? Ik heb de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet! Denk aan stamppot van zoete aardappel, stamppot van zuurkool of de traditionele boerenkool stamppot in een gezond jasje. Veel mensen denken dat stamppot erg ongezond is, maar...
Deze soep van oranje groenten is erg lekker met dit frisse weer! Ik ben dol op soepjes, zeker als er pompoen of zoete aardappel in zit. Vaak maak ik een grote pan soep waar ik dan een paar dagen van kan doen. Zo hoef je niet elke dag te koken en daarnaast is soep de...
Deze buddha bowl salade maak ik de laatste tijd vaak als lunch. Soms vind ik het heerlijk om even wat vaker te lunchen met salades dan met brood. Er is helemaal niks mis met brood, maar zo'n buddha bowl is wel nét iets meer een feestje. Nu het nieuwe jaar is begonnen...
Ben je ook zo dol op vegan curry's? Ik eet elke week wel een keertje een vegan curry en vind het altijd erg lekker. De ene keer maak ik een pittige Thaise curry, de keer daarna een romige Indiase curry met vegetarische kip. Veel mensen denken dat het maken van een...
Weet jij al wat je gaat maken voor Kerstmis? Ik heb de lekkerste vegetarische kerst voorgerechten voor je op een rijtje gezet! Van een heerlijke tartaar met mango en avocado tot bladerdeeghapjes van pompoen. Deze recepten zijn allemaal makkelijk om te maken en ook zo...
Deze taco's met Pulled Oats zijn heerlijk voor in het weekend! Ik ben dol op de Mexicaanse keuken en daarom staat er bij mij wekelijks wel een Mexicaans gerecht op tafel. Deze taco's zijn mijn favoriet momenteel. De combinatie van de knapperige taco's met de romige...
