Pasta salade met courgette, tomaat en pesto dressing

Pasta salade met courgette, tomaat en pesto dressing

Deze pasta salade met courgette, tomaten en pesto dressing is lekker fris van smaak en heerlijk als lunch of diner! Ik bedacht deze pasta salade op een warme, zomerse dag tijdens het kamperen afgelopen augustus. Nu zeg ik wel kamperen, maar kamperen met een camper is...

Lees meer
Vegan mini pizza’s met tomaat, olijven en rucola

Vegan mini pizza’s met tomaat, olijven en rucola

Deze vegan mini pizza's zijn leuk om te serveren als borrelhapje, maar ook gezellig om op tafel te zetten tijdens het diner. Je maakt deze pizza's helemaal from scratch en dat zorgt ervoor dat ze extra lekker zijn. Zo weet je zeker dat er geen zooi in zit en bovendien...

Lees meer
Bruschetta met aardbeien en tomaat

Bruschetta met aardbeien en tomaat

Deze bruschetta met aardbeien en tomaat is heerlijk om te serveren als voorgerecht. De laatste tijd maak ik vaak bruschetta, omdat het weinig moeite kost en iedereen het altijd wel lekker vindt. Bovendien kan je het van te voren al marineren, waardoor je op het moment...

Lees meer
Vegan tosti met rode pesto en spinazie

Vegan tosti met rode pesto en spinazie

Deze vegan tosti met rode pesto en spinazie is erg lekker! Eet jij wel eens een tosti als lunch? Normaliter ben ik meer van geroosterd brood met avocado of een gezonde spread, maar nu ik deze tosti heb bedacht weet ik zeker dat ik dit vaker ga maken. Deze vegan tosti...

Lees meer
Gevulde champignons met avocado pesto

Gevulde champignons met avocado pesto

Deze gevulde champignons met avocado pesto zijn ideaal als voorgerecht of borrelhapje met Kerstmis. Laatst vroeg ik via Instagram wat voor soort kerstrecepten jullie graag wilden zien, waarbij er veel gestemd werd op hapjes. Zou het dit jaar een Kerstmis boordevol...

Lees meer
Gnocchi met pesto roomsaus en doperwten

Gnocchi met pesto roomsaus en doperwten

Deze vegan gnocchi met pesto roomsaus is erg makkelijk om te maken en staat ook zo op tafel. Dat zijn recepten waar ik vrolijk van word! En toch, als je dit gnocchi recept proeft heb je het gevoel dat er veel moeite in zit. Daarom is het ook een leuk recept om te...

Lees meer
Chocolade lava cake met een vleugje sinaasappel

Chocolade lava cake met een vleugje sinaasappel

Deze chocolade lava cake met sinaasappel is goddelijk! Ik heb dit recept verschillende keren geprobeerd en na een aantal testrondes - één van de voordelen van mijn werk - kwam ik uiteindelijk bij deze versie uit. De combinatie van chocolade met sinaasappel en kaneel...

Lees meer
Risotto met paddenstoelen en truffelolie

Risotto met paddenstoelen en truffelolie

Deze romige risotto met paddenstoelen en truffelolie is een heerlijk kerst hoofdgerecht! Ik ben dol op risotto en zeker de combinatie van paddenstoelen, tijm en truffelolie is altijd goed. Terwijl ik dit schrijf is het nog onduidelijk of we Kerstmis dit jaar met de...

Lees meer
Pindakaas mousse met chocolade en zeezout

Pindakaas mousse met chocolade en zeezout

Deze pindakaas mousse met chocolade en zeezout is heerlijk als kerstdessert! Of eigenlijk kan je dit dessert altijd wel eten, want de combinatie van pindakaas met pure chocolade is goddelijk. Dit recept is erg makkelijk om te maken en ook zo klaar. Als ik uiteten ga...

Lees meer
Vegan quiche met tomaten en basilicum

Vegan quiche met tomaten en basilicum

Deze vegan quiche met tomaten en basilicum is om te smullen! Heb jij wel eens zelf een quiche gemaakt? Ik zal eerlijk bekennen dat ik dat nog nooit gedaan had. Grappig hé, terwijl ik al zeker zes jaar een foodblog heb. Daar moest verandering in komen en daarom maakte...

Lees meer
Vegan ijs met pindakaas en kaneel (lactosevrij)

Vegan ijs met pindakaas en kaneel (lactosevrij)

Wist je dat dit vegan ijs met pindakaas en kaneel erg makkelijk is om te maken? Ik kwam dit recept tegen via Pinterest en besloot het eens te proberen, want de combinatie van alle ingrediënten klonk heerlijk. Alhoewel, kikkererwten door je ijs? Bah! Nee ben maar niet...

Lees meer
Ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus

Ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus

Deze ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus is om te smullen! Ik ben echt dol op pasta, maar ravioli is toch wel mijn favoriet. Van die zachte kussentjes die tijdens het eten smelten in je mond, heerlijk. Daarom vond ik het leuk om eens een vegan ravioli...

Lees meer