Winterse salade met pompoen en granaatappel

Winterse salade met pompoen en granaatappel

Deze winterse salade met pompoen en granaatappel is mijn nieuwe favoriete salade! In de winter heb je misschien niet altijd zin in een salade, maar deze salade vult goed en is daarnaast ook warm. Daarom maak ik dit recept de laatste tijd met veel plezier. Sowieso vind...

Lees meer
Curry met zoete aardappel en kokos

Curry met zoete aardappel en kokos

Deze curry met zoete aardappel en kokos is heerlijk! Zoals je misschien wel weet ben ik dol op curry's en staat er bij mij elke week wel een curry op tafel. Van pompoen curry's tot pittige Aziatische curry's, ik kan er nooit genoeg van krijgen. Ook Jason van The...

Lees meer
Mexicaanse burrito bowl salade

Mexicaanse burrito bowl salade

Deze Mexicaanse burrito bowl is om te smullen! Precies een jaar geleden was ik in Mexico en wat ik daar eigenlijk wel mistte waren dit soort gezonde salades. Wist je dat Mexicanen vaak ontbijten met nacho's met guacamole en een hele berg kaas? Ik houd het toch liever...

Lees meer
Romige bloemkoolsoep met tijm en dille

Romige bloemkoolsoep met tijm en dille

Deze romige bloemkoolsoep met tijm en dille is heerlijk! Nu het buiten echt fris is geworden maak ik vaak een grote pan soep om een paar dagen van te genieten. Een soepje als lunch of diner, ik vind het altijd lekker. Met een paar kommen soep als maaltijd krijg je...

Lees meer
25x lekkere vegan kerstrecepten

25x lekkere vegan kerstrecepten

Ben je op zoek naar vegan kerstrecepten en kan je wel wat inspiratie gebruiken? Ik heb de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet! Dit jaar mogen we Kerstmis alleen met een klein gezelschap vieren, dus mag ik het kerstdiner bij mijn ouders thuis maken. Ik voel...

Lees meer
Gevulde champignons met avocado pesto

Gevulde champignons met avocado pesto

Deze gevulde champignons met avocado pesto zijn ideaal als voorgerecht of borrelhapje met Kerstmis. Laatst vroeg ik via Instagram wat voor soort kerstrecepten jullie graag wilden zien, waarbij er veel gestemd werd op hapjes. Zou het dit jaar een Kerstmis boordevol...

Lees meer
Gnocchi met pesto roomsaus en doperwten

Gnocchi met pesto roomsaus en doperwten

Deze vegan gnocchi met pesto roomsaus is erg makkelijk om te maken en staat ook zo op tafel. Dat zijn recepten waar ik vrolijk van word! En toch, als je dit gnocchi recept proeft heb je het gevoel dat er veel moeite in zit. Daarom is het ook een leuk recept om te...

Lees meer
Vegan kerstmenu (4 gangen)

Vegan kerstmenu (4 gangen)

Het is tijd om dit heerlijke vegan kerstmenu met jullie te delen! Over een paar weken is het al Kerstmis en dit jaar hoop ik jou te kunnen inspireren om er eens een vegan kerst van te maken. Weet jij al wat je dit jaar op tafel gaat zetten? Samen met een paar andere...

Lees meer
Risotto met paddenstoelen en truffelolie

Risotto met paddenstoelen en truffelolie

Deze romige risotto met paddenstoelen en truffelolie is een heerlijk kerst hoofdgerecht! Ik ben dol op risotto en zeker de combinatie van paddenstoelen, tijm en truffelolie is altijd goed. Terwijl ik dit schrijf is het nog onduidelijk of we Kerstmis dit jaar met de...

Lees meer
Romige knolselderijsoep met dragon

Romige knolselderijsoep met dragon

Deze romige knolselderijsoep met dragon is lekker zacht van smaak en heerlijk als diner! Ik zal je eens vertellen hoe ik aan dit recept voor knolselderijsoep kom. Mijn moeder is dol op koken - ik heb het niet van een vreemde - en elke maaltijd begon bij ons...

Lees meer
Vegan curry met pompoen en kikkererwten

Vegan curry met pompoen en kikkererwten

Deze vegan curry met pompoen en kikkererwten is heerlijk tijdens frisse dagen. Ben jij ook zo dol op pompoen? Het grootste voordeel van de herfst vind ik toch wel dat we weer onbeperkt pompoen kunnen eten. Ik ben gek op recepten met pompoen, van pompoensoep tot een...

Lees meer
Vegan weekmenu (Makkelijk en gezond)

Vegan weekmenu (Makkelijk en gezond)

Op 4 oktober vieren we Eet Geen Dierendag, daarom leek het mij leuk om een vegan weekmenu met jullie te delen! Eet Geen Dierendag is een initiatief van Wakker Dier, waarbij je op dierendag eens wat anders eet dan vlees of vis. Ik vind dit een heel mooi initiatief en...

Lees meer