Gezonde vegan lasagne (glutenvrij)

Gezonde vegan lasagne (glutenvrij)

Ben jij ook zo dol op lasagne? Dan vind je deze gezonde vegan lasagne vast heerlijk! Eigenlijk is het recept van mijn moeder, alleen ik heb hem een beetje aangepast. Al vanaf jongs af aan is een lekkere Italiaanse lasagne mijn favoriete maaltijd. We aten dit vroeger...

Lees meer
Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Deze vegan poké bowl met tempeh is heerlijk als lunch of diner. Ik maak de laatste tijd steeds vaker poké bowls, eigenlijk sinds het wat warmer is buiten. Een poké bowl ziet er soms ingewikkeld uit, maar dat valt heel erg mee. Deze poké bowl staat namelijk zo op...

Lees meer
Falafel burgers met tzatziki

Falafel burgers met tzatziki

Deze falafel burgers met tzatziki zijn om te smullen! Veel mensen denken dat burgers ongezond zijn, maar dat valt eigenlijk wel mee. Het ligt er natuurlijk aan wat voor soort burger je neemt en ook wat je verder voor toppings gebruikt. Sinds ik vegetarisch eet ben ik...

Lees meer
Pad thai salade met pinda dressing

Pad thai salade met pinda dressing

Nu het weer warmer wordt buiten is er niks lekkerder dan een salade als lunch of diner, toch? Dan is deze pad thai salade met pinda dressing altijd een goed idee! Een aantal jaar geleden heb ik zelf door Thailand gereisd en pad thai was toen één van mijn favoriete...

Lees meer
Pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette

Pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette

Elke week staat er bij mij wel een gezonde pasta op tafel. Deze pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette is mijn nieuwe favoriet. Eigenlijk is het een leuke twist op het standaard pasta pesto recept. Voor dit recept maakte ik zelf groene pesto van...

Lees meer
Chili burgers met barbecuesaus

Chili burgers met barbecuesaus

Ik ben dol op burgers. Dan bedoel ik natuurlijk niet burgers van vlees, maar deze chili burgers met barbecuesaus. Zo onwijs lekker! Ik eet nu al bijna drie jaar geen vlees meer en mis het geen moment. Juist als je vegetarisch gaat eten merk je hoeveel lekkere opties...

Lees meer
Pizza met pompoen en rode ui

Pizza met pompoen en rode ui

Je kan mij 's nachts echt wakker maken voor deze pizza met pompoen en rode ui, heerlijk! Ik ben dol op gezonde pizza's en maak er elke week wel eentje. Zelf pizza maken is helemaal niet zo moeilijk, het is gewoon een kwestie van een pizza beleggen met je favoriete...

Lees meer
Wraps met scrambled tofu

Wraps met scrambled tofu

Deze wraps met scrambled tofu zijn heerlijk als lunch of diner. Heb jij al wel eens scrambled tofu op? Het is eigenlijk een beetje vergelijkbaar met scrambled eggs, maar dan dus gemaakt van tofu. Een volledig plantaardig recept dat erg makkelijk is om te maken. Vaak...

Lees meer
6x gezonde stamppot recepten

6x gezonde stamppot recepten

Heb je zin in een gezonde stamppot? Ik heb de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet! Denk aan stamppot van zoete aardappel, stamppot van zuurkool of de traditionele boerenkool stamppot in een gezond jasje. Veel mensen denken dat stamppot erg ongezond is, maar...

Lees meer
Soep van oranje groenten

Soep van oranje groenten

Deze soep van oranje groenten is erg lekker met dit frisse weer! Ik ben dol op soepjes, zeker als er pompoen of zoete aardappel in zit. Vaak maak ik een grote pan soep waar ik dan een paar dagen van kan doen. Zo hoef je niet elke dag te koken en daarnaast is soep de...

Lees meer
Buddha bowl salade met tahin dressing

Buddha bowl salade met tahin dressing

Deze buddha bowl salade maak ik de laatste tijd vaak als lunch. Soms vind ik het heerlijk om even wat vaker te lunchen met salades dan met brood. Er is helemaal niks mis met brood, maar zo'n buddha bowl is wel nét iets meer een feestje. Nu het nieuwe jaar is begonnen...

Lees meer
6x vegan curry recepten

6x vegan curry recepten

Ben je ook zo dol op vegan curry's? Ik eet elke week wel een keertje een vegan curry en vind het altijd erg lekker. De ene keer maak ik een pittige Thaise curry, de keer daarna een romige Indiase curry met vegetarische kip. Veel mensen denken dat het maken van een...

Lees meer

Wil je aan de slag met een gezonde en duurzame lifestyle? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief! Deze ontvang je 2x per maand in je mailbox.