Pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette

Pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette

Elke week staat er bij mij wel een gezonde pasta op tafel. Deze pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette is mijn nieuwe favoriet. Eigenlijk is het een leuke twist op het standaard pasta pesto recept. Voor dit recept maakte ik zelf groene pesto van...

Lees meer
Chili burgers met barbecuesaus

Chili burgers met barbecuesaus

Ik ben dol op burgers. Dan bedoel ik natuurlijk niet burgers van vlees, maar deze chili burgers met barbecuesaus. Zo onwijs lekker! Ik eet nu al bijna drie jaar geen vlees meer en mis het geen moment. Juist als je vegetarisch gaat eten merk je hoeveel lekkere opties...

Lees meer
Pizza met pompoen en rode ui

Pizza met pompoen en rode ui

Je kan mij 's nachts echt wakker maken voor deze pizza met pompoen en rode ui, heerlijk! Ik ben dol op gezonde pizza's en maak er elke week wel eentje. Zelf pizza maken is helemaal niet zo moeilijk, het is gewoon een kwestie van een pizza beleggen met je favoriete...

Lees meer
Wraps met scrambled tofu

Wraps met scrambled tofu

Deze wraps met scrambled tofu zijn heerlijk als lunch of diner. Heb jij al wel eens scrambled tofu op? Het is eigenlijk een beetje vergelijkbaar met scrambled eggs, maar dan dus gemaakt van tofu. Een volledig plantaardig recept dat erg makkelijk is om te maken. Vaak...

Lees meer
6x gezonde stamppot recepten

6x gezonde stamppot recepten

Heb je zin in een gezonde stamppot? Ik heb de lekkerste recepten voor je op een rijtje gezet! Denk aan stamppot van zoete aardappel, stamppot van zuurkool of de traditionele boerenkool stamppot in een gezond jasje. Veel mensen denken dat stamppot erg ongezond is, maar...

Lees meer
Soep van oranje groenten

Soep van oranje groenten

Deze soep van oranje groenten is erg lekker met dit frisse weer! Ik ben dol op soepjes, zeker als er pompoen of zoete aardappel in zit. Vaak maak ik een grote pan soep waar ik dan een paar dagen van kan doen. Zo hoef je niet elke dag te koken en daarnaast is soep de...

Lees meer
Buddha bowl salade met tahin dressing

Buddha bowl salade met tahin dressing

Deze buddha bowl salade maak ik de laatste tijd vaak als lunch. Soms vind ik het heerlijk om even wat vaker te lunchen met salades dan met brood. Er is helemaal niks mis met brood, maar zo'n buddha bowl is wel nét iets meer een feestje. Nu het nieuwe jaar is begonnen...

Lees meer
6x vegan curry recepten

6x vegan curry recepten

Ben je ook zo dol op vegan curry's? Ik eet elke week wel een keertje een vegan curry en vind het altijd erg lekker. De ene keer maak ik een pittige Thaise curry, de keer daarna een romige Indiase curry met vegetarische kip. Veel mensen denken dat het maken van een...

Lees meer
7x vegetarische kerst voorgerechten

7x vegetarische kerst voorgerechten

Weet jij al wat je gaat maken voor Kerstmis? Ik heb de lekkerste vegetarische kerst voorgerechten voor je op een rijtje gezet! Van een heerlijke tartaar met mango en avocado tot bladerdeeghapjes van pompoen. Deze recepten zijn allemaal makkelijk om te maken en ook zo...

Lees meer
Taco’s met Pulled Oats

Taco’s met Pulled Oats

Deze taco's met Pulled Oats zijn heerlijk voor in het weekend! Ik ben dol op de Mexicaanse keuken en daarom staat er bij mij wekelijks wel een Mexicaans gerecht op tafel. Deze taco's zijn mijn favoriet momenteel. De combinatie van de knapperige taco's met de romige...

Lees meer
Bietencarpaccio met avocado pesto

Bietencarpaccio met avocado pesto

Deze bietencarpaccio met avocado pesto is een heerlijk vegetarisch voorgerecht voor kerst. Het is super makkelijk om te maken en ook erg snel klaar. Dat willen we allemaal wel, toch? Veel mensen denken gelijk aan het eten van vlees tijdens Kerstmis, maar dat is...

Lees meer

Wil je aan de slag met een gezonde en duurzame lifestyle? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief! Deze ontvang je 2x per maand in je mailbox.