Salade met aardbeien, pecannoten en avocado

Salade met aardbeien, pecannoten en avocado

Deze salade met aardbeien, pecannoten en avocado is makkelijk om te maken en staat ook snel op tafel. Ben jij ook zo dol op recepten met aardbeien? Dan vind je deze salade vast heerlijk! Ik wacht altijd netjes met het kopen van verse aardbeien tot het aardbeienseizoen...

Lees meer
Vegan mini pizza’s met tomaat, olijven en rucola

Vegan mini pizza’s met tomaat, olijven en rucola

Deze vegan mini pizza's zijn leuk om te serveren als borrelhapje, maar ook gezellig om op tafel te zetten tijdens het diner. Je maakt deze pizza's helemaal from scratch en dat zorgt ervoor dat ze extra lekker zijn. Zo weet je zeker dat er geen zooi in zit en bovendien...

Lees meer
Makkelijke vegan cheeseburger

Makkelijke vegan cheeseburger

Deze makkelijke vegan cheeseburger is god-de-lijk! Dit recept is leuk om te maken voor mannen, omdat zij vaak denken dat vegan burgers hartstikke saai zijn. Laat ze deze cheeseburger maar eens proberen en ik weet zeker dat ze om zijn. Ik maakte dit recept een paar...

Lees meer
Vegan spring rolls met avocado, zeewier en tahin-sesam dip

Vegan spring rolls met avocado, zeewier en tahin-sesam dip

Deze vegan spring rolls met avocado, zeewier en tahin-sesam dip zijn ideaal om te serveren op een warme zomerdag! Ik ben gek op spring rolls en eet ze graag als lunch of diner. Ze vallen niet zo zwaar op je maag en zitten boordevol goede voedingsstoffen. Ook kan je ze...

Lees meer
Geroosterde bloemkool met kerrie

Geroosterde bloemkool met kerrie

Deze geroosterde bloemkool met kerrie, tahin en peterselie is een lekker én makkelijk bijgerecht! Dit gerecht kan je het beste serveren bij Midden-Oosterse maaltijden, zoals bij een tabouleh salade, verse hummus of falafel. Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken en...

Lees meer
Bruschetta met aardbeien en tomaat

Bruschetta met aardbeien en tomaat

Deze bruschetta met aardbeien en tomaat is heerlijk om te serveren als voorgerecht. De laatste tijd maak ik vaak bruschetta, omdat het weinig moeite kost en iedereen het altijd wel lekker vindt. Bovendien kan je het van te voren al marineren, waardoor je op het moment...

Lees meer
Salade met venkel, zongedroogde tomaat en rucola

Salade met venkel, zongedroogde tomaat en rucola

Deze salade met venkel is erg lekker op warme, zomerse dagen. Nu het buiten alweer een paar weken bijna tropisch warm is eet ik meer salades dan ooit. Van frisse poké bowls tot deze salade met venkel, zongedroogde tomaat en rucola. I love it! Wat deze salade extra...

Lees meer
Flatbreads met oesterzwam kebab

Flatbreads met oesterzwam kebab

Met deze flatbreads met oesterzwam kebab maak je iedereen blij! Ook vleeseters, want omdat je de oesterzwam in de oven bakt heeft deze een lekkere bite en doet het niet onder voor vlees. Als je net begint met vegetarisch eten dan kom je al snel uit bij de...

Lees meer
Vegan tosti met rode pesto en spinazie

Vegan tosti met rode pesto en spinazie

Deze vegan tosti met rode pesto en spinazie is erg lekker! Eet jij wel eens een tosti als lunch? Normaliter ben ik meer van geroosterd brood met avocado of een gezonde spread, maar nu ik deze tosti heb bedacht weet ik zeker dat ik dit vaker ga maken. Deze vegan tosti...

Lees meer
Broccoli-courgettesoep met erwten en kokosmelk

Broccoli-courgettesoep met erwten en kokosmelk

Deze broccoli-courgettesoep met erwten is heerlijk! De laatste tijd ben ik helemaal into de soepjes, vooral tijdens de lunch vind ik soep erg lekker. Soms heb je van die fases dat je even klaar bent met brood en wat anders wilt als lunch, herken je dat? Dan is deze...

Lees meer
Rode linzensoep met tomaat en chili vlokken

Rode linzensoep met tomaat en chili vlokken

Deze rode linzensoep met tomaat en chili vlokken staat vaak bij mij op het menu de laatste tijd. Waarom? Deze soep is eiwitrijk, makkelijk om te maken én ontzettend lekker! Ik maak er graag een grote pan van, zodat ik er een paar dagen van kan genieten. De laatste...

Lees meer
Ravioli met geroosterde paprikasaus en harissa

Ravioli met geroosterde paprikasaus en harissa

Deze ravioli met geroosterde paprikasaus en harissa is heerlijk om te serveren tijdens een etentje. De combinatie van de geroosterde paprika's met verse basilicum en harissa is om te smullen! Gebruik jij wel eens harissa in je maaltijden? Ik hoor vaak van mensen dat...

Lees meer