Vegan curry met pompoen en kikkererwten

Vegan curry met pompoen en kikkererwten

Deze vegan curry met pompoen en kikkererwten is heerlijk tijdens frisse dagen. Ben jij ook zo dol op pompoen? Het grootste voordeel van de herfst vind ik toch wel dat we weer onbeperkt pompoen kunnen eten. Ik ben gek op recepten met pompoen, van pompoensoep tot een...

Lees meer
Vegan weekmenu (Makkelijk en gezond)

Vegan weekmenu (Makkelijk en gezond)

Op 4 oktober vieren we Eet Geen Dierendag, daarom leek het mij leuk om een vegan weekmenu met jullie te delen! Eet Geen Dierendag is een initiatief van Wakker Dier, waarbij je op dierendag eens wat anders eet dan vlees of vis. Ik vind dit een heel mooi initiatief en...

Lees meer
Mexicaanse salsa salade met tomaten en avocado

Mexicaanse salsa salade met tomaten en avocado

Deze Mexicaanse salsa salade is heerlijk als lunch of diner! Ongeveer een jaar geleden was ik met mijn vriend in Mexico en genoten we enorm van de Mexicaanse keuken. Mijn plan was toen ook om meer Mexicaanse recepten met jullie te delen, maar eerlijk gezegd is dat er...

Lees meer
Curry met linzen, wortel en kikkererwten

Curry met linzen, wortel en kikkererwten

Deze curry met linzen, wortel en kikkererwten is ideaal als je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Dit recept is erg makkelijk om te maken, daarom staat het ook bovenaan op mijn lijstje met favoriete recepten! Sowieso ben ik dol op curry's, maar sinds mijn reis door...

Lees meer
Vegan quiche met tomaten en basilicum

Vegan quiche met tomaten en basilicum

Deze vegan quiche met tomaten en basilicum is om te smullen! Heb jij wel eens zelf een quiche gemaakt? Ik zal eerlijk bekennen dat ik dat nog nooit gedaan had. Grappig hé, terwijl ik al zeker zes jaar een foodblog heb. Daar moest verandering in komen en daarom maakte...

Lees meer
Couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing

Couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing

Deze couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing is heerlijk voor op een warme zomerdag. Ik ben dol op salades als lunch of diner, zeker als het wat warmer is buiten. Voorheen vond ik een couscous salade altijd een beetje saai smaken, maar als je het goed...

Lees meer
Ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus

Ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus

Deze ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus is om te smullen! Ik ben echt dol op pasta, maar ravioli is toch wel mijn favoriet. Van die zachte kussentjes die tijdens het eten smelten in je mond, heerlijk. Daarom vond ik het leuk om eens een vegan ravioli...

Lees meer
10x vegetarische barbecue recepten

10x vegetarische barbecue recepten

Het is tijd om wat lekkere vegetarische barbecue recepten met jullie te delen! Zelf ben ik drie jaar geleden gestopt met het eten van vlees en vis. Ik merkte toen al snel dat veel mensen dat toch lastig vonden als ik kwam barbecueën. De meeste mensen denken dat je...

Lees meer
3x gezonde falafel recepten

3x gezonde falafel recepten

Ben jij ook zo dol op gezonde falafel recepten? Dan word je vast vrolijk van deze gerechten. Ik eet minimaal een keer per week falafel en soms wel vaker. De eerste keer dat ik falafel at was in Israël en sindsdien ben ik verslaafd. Het is zo onwijs lekker! Falafel...

Lees meer
Gezonde vegan lasagne (glutenvrij)

Gezonde vegan lasagne (glutenvrij)

Ben jij ook zo dol op lasagne? Dan vind je deze gezonde vegan lasagne vast heerlijk! Eigenlijk is het recept van mijn moeder, alleen ik heb hem een beetje aangepast. Al vanaf jongs af aan is een lekkere Italiaanse lasagne mijn favoriete maaltijd. We aten dit vroeger...

Lees meer
Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Deze vegan poké bowl met tempeh is heerlijk als lunch of diner. Ik maak de laatste tijd steeds vaker poké bowls, eigenlijk sinds het wat warmer is buiten. Een poké bowl ziet er soms ingewikkeld uit, maar dat valt heel erg mee. Deze poké bowl staat namelijk zo op...

Lees meer
Falafel burgers met tzatziki

Falafel burgers met tzatziki

Deze falafel burgers met tzatziki zijn om te smullen! Veel mensen denken dat burgers ongezond zijn, maar dat valt eigenlijk wel mee. Het ligt er natuurlijk aan wat voor soort burger je neemt en ook wat je verder voor toppings gebruikt. Sinds ik vegetarisch eet ben ik...

Lees meer