Vegan quiche met tomaten en basilicum

Vegan quiche met tomaten en basilicum

Deze vegan quiche met tomaten en basilicum is om te smullen! Heb jij wel eens zelf een quiche gemaakt? Ik zal eerlijk bekennen dat ik dat nog nooit gedaan had. Grappig hé, terwijl ik al zeker zes jaar een foodblog heb. Daar moest verandering in komen en daarom maakte...

Lees meer
Couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing

Couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing

Deze couscous salade met aubergine, falafel en tahin dressing is heerlijk voor op een warme zomerdag. Ik ben dol op salades als lunch of diner, zeker als het wat warmer is buiten. Voorheen vond ik een couscous salade altijd een beetje saai smaken, maar als je het goed...

Lees meer
Ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus

Ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus

Deze ravioli met venkel en citroen-knoflook botersaus is om te smullen! Ik ben echt dol op pasta, maar ravioli is toch wel mijn favoriet. Van die zachte kussentjes die tijdens het eten smelten in je mond, heerlijk. Daarom vond ik het leuk om eens een vegan ravioli...

Lees meer
10x vegetarische barbecue recepten

10x vegetarische barbecue recepten

Het is tijd om wat lekkere vegetarische barbecue recepten met jullie te delen! Zelf ben ik drie jaar geleden gestopt met het eten van vlees en vis. Ik merkte toen al snel dat veel mensen dat toch lastig vonden als ik kwam barbecueën. De meeste mensen denken dat je...

Lees meer
3x gezonde falafel recepten

3x gezonde falafel recepten

Ben jij ook zo dol op gezonde falafel recepten? Dan word je vast vrolijk van deze gerechten. Ik eet minimaal een keer per week falafel en soms wel vaker. De eerste keer dat ik falafel at was in Israël en sindsdien ben ik verslaafd. Het is zo onwijs lekker! Falafel...

Lees meer
Gezonde vegan lasagne (glutenvrij)

Gezonde vegan lasagne (glutenvrij)

Ben jij ook zo dol op lasagne? Dan vind je deze gezonde vegan lasagne vast heerlijk! Eigenlijk is het recept van mijn moeder, alleen ik heb hem een beetje aangepast. Al vanaf jongs af aan is een lekkere Italiaanse lasagne mijn favoriete maaltijd. We aten dit vroeger...

Lees meer
Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Poké bowl met tempeh en zoetzure komkommer

Deze vegan poké bowl met tempeh is heerlijk als lunch of diner. Ik maak de laatste tijd steeds vaker poké bowls, eigenlijk sinds het wat warmer is buiten. Een poké bowl ziet er soms ingewikkeld uit, maar dat valt heel erg mee. Deze poké bowl staat namelijk zo op...

Lees meer
Falafel burgers met tzatziki

Falafel burgers met tzatziki

Deze falafel burgers met tzatziki zijn om te smullen! Veel mensen denken dat burgers ongezond zijn, maar dat valt eigenlijk wel mee. Het ligt er natuurlijk aan wat voor soort burger je neemt en ook wat je verder voor toppings gebruikt. Sinds ik vegetarisch eet ben ik...

Lees meer
Pad thai salade met pinda dressing

Pad thai salade met pinda dressing

Nu het weer warmer wordt buiten is er niks lekkerder dan een salade als lunch of diner, toch? Dan is deze pad thai salade met pinda dressing altijd een goed idee! Een aantal jaar geleden heb ik zelf door Thailand gereisd en pad thai was toen één van mijn favoriete...

Lees meer
Pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette

Pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette

Elke week staat er bij mij wel een gezonde pasta op tafel. Deze pasta met cashewnoten pesto en gegrilde courgette is mijn nieuwe favoriet. Eigenlijk is het een leuke twist op het standaard pasta pesto recept. Voor dit recept maakte ik zelf groene pesto van...

Lees meer
Chili burgers met barbecuesaus

Chili burgers met barbecuesaus

Ik ben dol op burgers. Dan bedoel ik natuurlijk niet burgers van vlees, maar deze chili burgers met barbecuesaus. Zo onwijs lekker! Ik eet nu al bijna drie jaar geen vlees meer en mis het geen moment. Juist als je vegetarisch gaat eten merk je hoeveel lekkere opties...

Lees meer
Pizza met pompoen en rode ui

Pizza met pompoen en rode ui

Je kan mij 's nachts echt wakker maken voor deze pizza met pompoen en rode ui, heerlijk! Ik ben dol op gezonde pizza's en maak er elke week wel eentje. Zelf pizza maken is helemaal niet zo moeilijk, het is gewoon een kwestie van een pizza beleggen met je favoriete...

Lees meer