Heb je wel eens zelf gezonde paprikaspread gemaakt? Het is echt niet zo moeilijk als je misschien denkt. Soms koop ik kant-en-klare paprikaspread voor op brood, maar eigenlijk vind ik het zonde om dit te kopen. Zo’n klein potje gaat bij mij veel te snel op, want ik smeer altijd een hele dikke laag op mijn boterhammen. Zelfgemaakte paprikaspread is het veel gezonder én lekkerder. Voor deze paprikaspread heb je maar een paar ingrediënten nodig. Maak op zondag een voorraadje, zodat je voor de hele week gezond beleg hebt!
Gezonde paprikaspread voor op brood
De paprika’s rooster je in de oven of airfryer, dan voeg je alle ingrediënten toe en daarna pureer je alles tot paprikaspread. Zo makkelijk is het. Alleen het loshalen van het velletje van de paprika is even wat gefriemel. Maar dat is het zeker waard, want deze paprikaspread is echt heerlijk. Ik krijg vaak de vraag wat nu eigenlijk gezond beleg is voor op brood. Nou, deze paprikaspread dus! Ik eet de spread het liefst op een boterham met daaroverheen wat plakjes komkommer. Maar je kan het ook prima serveren als dip voor op een toastje. Zo kan je toch heerlijk snacken zonder schuldgevoel. Natuurlijk is deze spread ook gluten- en lactosevrij, wat fijn is voor mensen met allergieën. Wil je nog wat andere spreads proberen? Maak dan eens deze avocado pesto of hummus met zongedroogde tomaat.
Deze gezonde paprikaspread is
- Lactosevrij
- Glutenvrij
- Boordevol vitaminen
- Rijk aan gezonde vetten
Laat je me weten wat je van deze gezonde paprikaspread vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!
Recept gezonde paprikaspread
Bereidingstijd: 5 minuten + 40 minuten oven
Ingrediënten
(Voor een potje paprikaspread)
2 rode paprika’s
20 gram zongedroogde tomaten (in olijfolie)
1 teentje knoflook
Sap van 1 citroen
70 gram zonnebloempitten
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel tijm
Snufje zout en peper
Benodigdheden
Oven of airfryer
Staafmixer
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Gebruik je een airfryer? Sla deze stap dan over.
2. Verwijder de bovenkant van de paprika’s en snijd de paprika’s in repen.
3. Bak de paprika’s 40 minuten in de voorverwarmde oven. Dit kan ook 20 minuten in de airfryer op 180 graden. Het maakt niet uit als de paprika’s een klein beetje zwart kleuren.
4. Laat ze even afkoelen en verwijder daarna voorzichtig de schil met je handen.
5. Doe alle ingrediënten in een kom en pureer met de staafmixer tot paprikaspread. Bewaar de spread in een afgesloten (weck)potje in de koelkast.
Tip: Je kan de paprikaspread ongeveer een week in de koelkast bewaren.
Wil je door Zonderzooi begeleid worden met een gezonder eetpatroon? Meld je dan nu aan voor mijn 12-weekse online programma waarbij ik je help om zonder zooi te eten, af te kicken van suikers en weer lekker in je vel te zitten!
- Gratis masterclass: zonder zooi eten in 3 simpele stappen - 13/03/2023
- Quinoa salade met wortel, venkel en rode biet - 12/03/2023
- Vegan tiramisu brownie - 09/03/2023
😍Zo, wat is die paprikaspread lekker!!!
Dat is een blijvertje 👌🏻Ik heb er een klein handje zwarte olijven aan toegevoegd.
Wat leuk om te horen Pascale! Ik maak hem ook erg vaak de laatste tijd. Goed idee van die olijven, ga ik ook eens proberen. Liefs, Dalí
Djeez, zo lekker!
Ik post zelden reacties, maar deze is zo lekker dat ik wel moet antwoorden.
Ik heb spijt dat ik maar 1 portie gemaakt heb. Volgende keer maak ik dubbele portie en mijn ouders krijgen dan ook een potje
Wat ontzettend leuk om te horen, dankjewel Delphine! Ja echt heerlijk hé deze paprikaspread? Ik ga ‘m zelf ook snel weer eens maken. Liefs, Dalí
Hoi Dali, ik wil deze gaan maken voor Pasen maar mag ik vragen wat voor crackers je gebruikt, ze zien er zo lekker uit 😊
Hoi Linda! Deze crackers had ik nog in mijn kast liggen, ik geloof dat ze van het Lidl of Jumbo huismerk zijn. Liefs, Dalí
Hoi! Ik heb deze al eerder gemaakt, maar nu is mijn vraag; is het loshalen van de velletjes noodzakelijk? Aangezien er dan niet veel paprika over blijft bij mij… Verder voeg ik zelf een beetje sambal toe omdat ik een pittige bite miste. Dat maakte het helemaal af, heerlijk recept!
Hoi Vivian! Een hele goede vraag. Ik moet zeggen dat ik het alleen op deze manier heb gemaakt, omdat sommige velletjes wat zwarter worden in de oven en dat anders door de spread komt. Dat wil je niet hebben natuurlijk. Maar ik denk dat je het ook prima mét velletjes kan maken, als ze niet zwart zijn dan. Succes! Liefs, Dalí
Hoi Dali,
Ik heb deze spread een keer gemaakt. Was er heel blij mee. Gezond en lekker! Maar was op dat moment al aan het uitvogelen waar ik overgevoelig voor ben. Ik wist al voor zuivel maar wat ik ook al dacht is voor pitten, zaden en noten. Soja heb ik ook vast last van. Ook knoflook en uien moet ik vermijden van de diëtiste.
Weet jij wat ik dan kan toevoegen aan de paprika’s? Blijft weinig over volgens mij 😏
Alvast bedankt
Groetjes
Carin
Hoi Carin! Haha dat wordt inderdaad best lastig, want de zonnebloempitten maken de spread wat knapperiger en de knoflook en uien zorgen voor wat extra smaak. Je zou die laatste wel weg kunnen laten en misschien de zonnebloempitten kunnen vervangen door hennepzaad. Heb je dit wel eens op en ben je hier ook gevoelig voor of niet? Smaakt een beetje zoals pijnboompitten. Hopelijk lukt het zo wel! Liefs, Dalí
Bleekselderij in plaats van ui. Deze kan je halverwege het kookproces van de paprika nog even mebakken.
Hoi Sander, wat een goed idee! Die ga ik ook eens toepassen, dankjewel. Hopelijk heb je genoten van de paprikaspread! Groetjes, Dalí