Heb je wel eens zelf gezonde paprikaspread gemaakt? Het is echt niet zo moeilijk als je misschien denkt. Soms koop ik kant-en-klare paprikaspread voor op brood, maar eigenlijk vind ik het zonde om dit te kopen. Zo’n klein potje gaat bij mij veel te snel op, want ik smeer altijd een hele dikke laag op mijn boterhammen. Zelfgemaakte paprikaspread is het veel gezonder én lekkerder. Voor deze paprikaspread heb je maar een paar ingrediënten nodig. Maak op zondag een voorraadje, zodat je voor de hele week gezond beleg hebt!

De paprika’s rooster je in de oven of airfryer, dan voeg je alle ingrediënten toe en daarna pureer je alles tot paprikaspread. Zo makkelijk is het. Alleen het loshalen van het velletje van de paprika is even wat gefriemel. Maar dat is het zeker waard, want deze paprikaspread is echt heerlijk. Ik krijg vaak de vraag wat nu eigenlijk gezond beleg is voor op brood. Nou, deze paprikaspread dus! Ik eet de spread het liefst op een boterham met daaroverheen wat plakjes komkommer. Maar je kan het ook prima serveren als dip voor op een toastje. Zo kan je toch heerlijk snacken zonder schuldgevoel. Natuurlijk is deze spread ook gluten- en lactosevrij, wat fijn is voor mensen met allergieën. Wil je nog wat andere spreads proberen? Maak dan eens deze avocado pesto of hummus met zongedroogde tomaat.

Deze gezonde paprikaspread is

  • Lactosevrij
  • Glutenvrij
  • Boordevol vitaminen
  • Rijk aan gezonde vetten

Laat je me weten wat je van deze gezonde paprikaspread vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!

 

gezonde-paprikaspread

gezonde-paprikaspread

 

Recept gezonde paprikaspread

 

Ingrediënten
(Voor een potje paprikaspread)

2 rode paprika’s
20 gram zongedroogde tomaten (in olijfolie)
1 teentje knoflook
Sap van 1 citroen
70 gram zonnebloempitten
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel tijm
Snufje zout en peper

 

Benodigdheden

Oven of airfryer
Staafmixer

 

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Gebruik je een airfryer? Sla deze stap dan over.

2. Verwijder de bovenkant van de paprika’s en snijd de paprika’s in repen.

3. Bak de paprika’s 40 minuten in de voorverwarmde oven. Dit kan ook 20 minuten in de airfryer op 180 graden. Het maakt niet uit als de paprika’s een klein beetje zwart kleuren.

4. Laat ze even afkoelen en verwijder daarna voorzichtig de schil met je handen.

5. Doe alle ingrediënten in een kom en pureer met de staafmixer tot paprikaspread. Bewaar de spread in een afgesloten (weck)potje in de koelkast.

Tip: Je kan de paprikaspread ongeveer een week in de koelkast bewaren.

Wil je door mij begeleid worden met gezonder eten? Meld je dan aan voor online coaching of bestel mijn nieuwste e-book!

 

gezonde-paprikaspread

 

Zonderzooi

Zonderzooi

Foodcoach & blogger at Zonderzooi
Hoi ik ben Dalí! Ik ben dol op koken, reizen en yoga. Met mijn blog Zonderzooi wil ik je inspireren om zo min mogelijk 'zooi' te eten en duurzamer te leven. Alle recepten die je hier vind zijn puur, natuurlijk en 100% Zonderzooi. Naast mijn blog werk ik ook als foodcoach en begeleid ik mensen met een gezond eetpatroon. “A healthy outside starts from the inside”, dat is mijn motto.
Zonderzooi

Latest posts by Zonderzooi

Wil je op de hoogte blijven van alle nieuwe recepten en artikelen? Meld je dan aan voor de Zonderzooi update! Deze ontvang je 2x per maand in je mailbox.