Zelf vegan karamelsaus maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig voor deze vegan karamelsaus, namelijk amandelpasta, kokosolie, ahorn siroop en kaneel. That’s all! Deze karamelsaus is lekker voor over de pannenkoeken of bijvoorbeeld als topping op een ijsje. Een stuk gezonder dan gewone karamelsaus en bovendien ook makkelijker om te maken. Misschien heb je alle ingrediënten al in huis, dan kan je zo aan de slag.
Makkelijke én lekkere vegan karamelsaus
Deze karamelsaus heeft een lekkere karamelsmaak vanwege de ahorn siroop. Ahorn siroop is een natuurlijke siroop die getapt wordt uit bomen in Canada. Deze siroop heeft een heerlijke zoete, karamel-achtige smaak. Ik gebruik vaak ahorn siroop in mijn recepten omdat dit een ongeraffineerde vorm van suiker is. Dat betekent dat alle goede voedingstoffen, zoals vitaminen en mineralen, behouden zijn in de ahorn siroop. Dankzij de amandelpasta is deze saus ook rijk aan gezonde vetten. Amandelpasta is rijk aan eiwitten, vitamine E en het mineraal magnesium. Lekker smullen zonder schuldgevoel dus! Deze karamelsaus is trouwens heel lekker in combinatie met dit vegan amandelijs recept.
Deze vegan karamelsaus is:
- 100% vegan
- Lactosevrij
- Glutenvrij
- Vrij van geraffineerde suikers
Laat je me weten wat je van deze vegan karamelsaus vond? Deel je recept foto op Instagram via #zonderzooi of tag me @zonderzooi. Vind ik leuk!
Recept vegan karamel saus
Ingrediënten
(Voor een schaaltje)
60 gram kokosolie
110 gram ahorn siroop
40 gram amandelpasta
1 theelepel kaneel
Bereiding
1. Doe de kokosolie met ahorn siroop in een pannetje en warm op. Blijf roeren totdat de olie en ahorn siroop vloeibaar zijn en voeg daarna de amandelpasta en kaneel toe. Roer alles goed door elkaar.
2. Schenk de karamelsaus in een afsluitbaar weckpotje om te bewaren.
Tip: Als je de karamelsaus in de koelkast zet wordt deze weer hard. Wil je hem toch weer vloeibaar hebben? Zet de saus dan even kort in de magnetron.
Wil je door mij begeleid worden met een gezonder eetpatroon? Meld je dan nu aan voor mijn 12-weekse online programma waarbij ik je help om zonder zooi te eten, af te kicken van suikers en weer lekker in je vel te zitten!
- 10x de lekkerste vegan kookboeken - 21/07/2023
- Amandelmelk zelf maken - 23/05/2023
- Wat betekent agni en ama in Ayurveda? - 24/04/2023
