Wat valt er onder gezond beleg voor op brood? Die vraag krijg ik vaak en het valt me op dat niet iedereen weet dat de keuze echt enorm is. Je kan ontzettend veel variëren met gezond beleg, zodat je elke dag met veel plezier je boterhammen eet. Als gezond beleg op brood eet ik het liefst hummus, avocado of pindakaas. Vaak doe ik er dan nog wat groenten bij en maak ik er echt een feestje van. Bij mij bestaat een boterham nooit uit één topping. Ik vind het namelijk heerlijk om dingen met elkaar te combineren, zoals avocado met tomaat of pindakaas met banaan. Weet je niet zo goed wat je het beste kan kiezen als gezond beleg? Ik heb mijn favoriete combinaties op een rijtje gezet!
10x gezond broodbeleg inspiratie
Wat smeer je op je brood?
- Pompoenhummus met radijsjes. Pompoenhummus is lekker zoet en de radijsjes zorgen voor een licht pittige smaak, heerlijk. Gooi er nog wat rucola overheen en je boterham is ready to eat.
- Een halve geprakte avocado met tomaten. Snufje peper en zout eroverheen en smullen maar!
- Ben je een zoetekauw? Dan is de combinatie van pindakaas met plakjes banaan altijd lekker. Maak het nog wat specialer met kokos chips of een klein blokje fijngehakte pure chocolade.
- Klassieke hummus met plakjes komkommer. Een paar blaadjes verse koriander erbij maken het lekker fris.
- Homemade chocoladepasta, gemaakt van hazelnoten en cacao. Heerlijk met wat plakjes banaan of gewoon zonder topping.
- Pindakaas met plakjes komkommer. Voor een echte Indische touch kan je nog een handje taugé toevoegen.
- Een halve geprakte avocado met feta er overheen gekruimeld. Lekker smeuïg! Maak het nog wat frisser door een paar blaadjes verse peterselie toe te voegen.
- Linzen curry spread met plakjes komkommer. Deze spread is echt mijn nieuwe favoriet, alsof je curry op brood hebt.
- Hete paprika spread met reepjes paprika en een handje rucola. Een heerlijke combi!
- Ben je gek op Italiaans eten? Kies dan voor homemade rode pesto met plakjes tomaat en basilicum.
Tips voor een gezonde boterham
- Kies altijd voor brood van volkoren granen, zoals spelt, zuurdesem of rogge. Mijn favoriete brood is het Liefde & Passie Campagnard brood van de Albert Heijn. Lekker stevig brood met rogge en zuurdesem. Natuurlijk kan je bij de bakker ook vers brood halen.
- Neem bij je lunch altijd een portie groenten om langer verzadigd te zijn. Zoals een halve komkommer, een paprika of een handje cherrytomaten.
- Varieer elke dag weer met beleg om zo de juiste voedingstoffen binnen te krijgen.
- Heb je snel last van een opgeblazen gevoel na het eten van brood? Vermijd dan broodbeleg met lactose, zoals kaas. De melksuikers in de lactose geven namelijk snel een opgeblazen gevoel.
- Van brood eten word je echt niet dik. Neem gewoon 2-3 boterhammen als portie en eet er voldoende groenten bij. Mensen zijn vaak bang om dik te worden van brood, maar dat gebeurt alleen als je een enorme portie neemt en daardoor een calorieoverschot creëert. Brood levert goede, complexe koolhydraten die je nodig hebt voor energie en bovendien zorgen de vezels in brood voor een lang verzadigd gevoel.
Wil je door mij begeleid worden met gezonder eten? Meld je dan aan voor online coaching of bestel het nieuwste e-book!
- Amandelmelk zelf maken - 23/05/2023
- Wat betekent agni en ama in Ayurveda? - 24/04/2023
- Amandel-hazelnotenpasta - 23/04/2023
Er staat dat zuurdesem een volkoren product is, maar dat klopt niet. Zuurdesem is een gist waarmee brood wordt gemaakt. Je kan ook witbrood maken met zuurdesem, wat bovendien standaard is bij de supermarkt en de bakker, tenzij anders aangegeven.
Oh wat goed dat je het zegt Sander, ik ga het even aanpassen! Groetjes, Dalí