Web
Analytics Made Easy - StatCounter

SONY DSC

Deze vegan taco’s zijn super gezond en staan binnen tien minuten al op tafel. Een makkelijke maaltijd als je weinig tijd hebt, maar toch wat gezonds op tafel wilt zetten. Ik had nog nooit eerder vegan taco’s gegeten, maar nu ben ik gelijk om. Zo lekker! Deze vegan taco’s zijn snel bereid dankzij de Hoogwaardige kruiden & specerijen van Euroma. Deze kruiden zijn 100% puur natuur en zo geteeld en geconserveerd dat de smaak optimaal bewaard is gebleven. De kruiden van Euroma zijn gevriesdroogd, waardoor ze lang houdbaar zijn en bovendien een fijn alternatief voor verse kruiden. Je voegt gewoon een eetlepel kruiden toe en hoeft niet eerst alles nog fijn te snijden. Heb je daarna extra tijd om te genieten van een heerlijke maaltijd.

Deze vegan taco’s zijn gemaakt met twee soorten ui, namelijk rode ui en bosui. Wist je dat uien barsten van de vitaminen en mineralen? Ze zijn vooral rijk aan vitamine C. Daarnaast bevat dit recept ook knoflook, wat zorgt voor een heerlijke smaak én het heeft een geneeskrachtige werking. Gebruik dus wat vaker de kruiden van Euroma tijdens het koken, niet alleen voor de smaak, maar ook voor een happy healthy body.

Laat je me weten wat je van het recept vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!

SONY DSC
SONY DSC

Recept gezonde vegan taco’s

 

Ingrediënten
(Voor 2 personen)

Taco’s
6 tacoschelpen
250 gram kidneybonen
200 gram mais korrels
1 rode paprika
2 eetlepels Euroma knoflook
2 eetlepels Euroma rode ui
3 eetlepels Euroma bosui
1 eetlepel sambal oelek
Handje verse koriander
Scheutje olijfolie

Guacamole
1 avocado
Sap van 1/2 limoen
2 eetlepels Euroma rode ui
2 theelepels Euroma rode chili

Bereiding

1. Verwijder de zaadlijst van de paprika en snijd de paprika in kleine blokjes.

2. Doe de kidneybonen in een vergiet en spoel deze af. Doe de maiskorrels ook in een vergiet en spoel af.

3. Doe een scheutje olijfolie in de pan en voeg de knoflook en rode ui toe. Bak even kort en voeg daarna de kidneybonen, mais, paprika en sambal toe. Bak dit 5 minuten en voeg ten slotte de bosui toe.

4. Maak de guacamole door de avocado met een vork te prakken. Voeg daarna limoensap, rode ui, rode chili en een snufje zout toe.

5. Vul de taco’s met het kidneybonen mengsel en guacamole. Garneer met verse koriander.

Dit artikel is in samenwerking met Euroma gemaakt.

Het Happy Healthy Body e-book boordevol gezonde recepten en een handig voedingsschema is nu te verkrijgen. Klik hier om het e-book te bestellen.

Wil je door mij persoonlijk begeleid worden met een gezond voedingspatroon? Meld je dan nu aan voor foodcoaching.

Zonderzooi

Zonderzooi

Foodcoach bij Zonderzooi
Dalí is dol op koken, reizen en yoga. Met haar blog Zonderzooi inspireert ze jou om zo min mogelijk ‘zooi’ te eten. Alle recepten die je hier vind zijn puur, natuurlijk en 100% Zonderzooi. Bovendien zijn alle recepten ook makkelijk om te maken en snel klaar. Want niet iedereen heeft elke dag de tijd om uren in de keuken te staan. Naast haar blog werkt Dalí ook als foodcoach en begeleid ze haar klanten met een gezond eetpatroon. “A healthy outside starts from the inside”, dat is haar motto.
Zonderzooi

Laatste artikelen van Zonderzooi


Nee, bedankt!