CHAI GRANOLA

SONY DSCGranola is het lekkerst als je het zelf maakt uit de oven. Vaak heb je alle ingrediënten toch al in huis en is het zo gepiept. Granola is een super gezond ontbijt, boordevol langzame koolhydraten, gezonde vetten en eiwitten. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten te mixen, de granola in de oven te roosteren en daarna kun je al smullen van je gezonde ontbijt. Deze granola past perfect bij de herfst en de winter, aangezien het een chai smaakje heeft. Chai wordt vaak gebruikt bij chai thee of de bekende chai latte, maar ook door de granola geeft het een heerlijke smaak.

Chai is een kruidenmengsel van onder andere kaneel, gember, kardemom en anijs. Deze vier samen geven een heerlijke kruidige smaak die perfect past bij koude dagen. De pecannoten geven de granola een lekkere zoete smaak, dat maakt deze granola anders dan anders. Ook als tussendoortje is granola ideaal, vaak neem ik een handje wanneer ik even wat extra energie nodig heb. Maar het allerlekkerste is deze chai granola natuurlijk als ontbijt, met je favoriete yoghurt en wat blokjes appel.

Laat je me weten wat je van het recept vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!SONY DSCSONY DSCIngrediënten
(Voor een grote pot granola)

120 gram havermout
40 gram pittenmix
80 gram pecannoten
4 eetlepels ahorn siroop
4 eetlepels water

Specerijen
3 theelepels kaneel
Halve theelepel gemalen anijszaad
Halve theelepel gemalen gemberwortel
Halve theelepel gemalen kardemom

Benodigdheden
Oven
Bakpapier
Kom
Schaaltje

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 175˚C.

2. Doe alle specerijen in een schaaltje en roer door elkaar.

3. Doe de havermout, pittenmix en pecannoten in een grote kom en mix het specerijenmengsel erdoorheen. Hussel alles goed door elkaar met een lepel.

4. Voeg de ahorn siroop en water toe en hussel nogmaals door elkaar.

5. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 25 minuten goudbruin en gaar. Schep de granola tussendoor even om.

6. Laat de granola een halfuur afkoelen en bewaar deze daarna in een afgelopen glazen pot.

Ben je op zoek naar meer heerlijke herfst-winter recepten? Bestel dan het happy healthy body e-book.