HAVERMOUTPAP MET PINDAKAAS EN SPECULAASKRUIDEN

SONY DSCMijn favoriete ontbijt nu het wat frisser wordt is deze warme havermoutpap met pindakaas, appel en speculaaskruiden. Havermout is iets wat ik echt al jaren dag in dag uit eet, het gaat me eigenlijk nooit vervelen. Havermoutpap is een super gezond ontbijt aangezien het veel vezels, langzame koolhydraten en B-vitamines bevat. Bovendien geeft deze havermoutpap dankzij de pindakaas ook een lekker verzadigd gevoel, waardoor je pas weer na een paar uur honger krijgt. Door wat speculaaskruiden aan het recept toe te voegen wordt het een lekker winters papje en stiekem proeft het dan een beetje alsof je pepernoten eet.

Natuurlijk is deze havermoutpap niet af zonder een lekkere klodder pindakaas. Veel mensen denken dat wanneer ze willen afvallen of gezonder gaan eten pindakaas echt not done is. Natuurlijk bevat pindakaas veel calorieën, maar het bevat ook veel goede vetten en bovendien barst het van de eiwitten. Als je zoals ik weinig dierlijke eiwitten eet, is het goed om eiwitten uit plantaardige producten te halen zoals bijvoorbeeld noten of pindakaas. Gebruik dan wel de 100% pindakaas, die alleen bestaat uit pinda’s en verder geen andere ingrediënten bevat. Deze kun je gelukkig tegenwoordig echt in elke supermarkt scoren, dus dat wordt extra genieten van je pindakaas feestje.

Laat je me even weten wat je van deze winterse havermoutpap vond? Vind ik leuk! SONY DSCIngrediënten
(Voor 2 personen)

100 gram (glutenvrije) havermout
400 milliliter havermelk
1 flinke theelepel speculaaskruiden + extra snufje om te garneren
1 Elstar appel
2 eetlepels pindakaas

Benodigdheden
Steelpannetje

Bereiding
1. Doe de havermout samen met de havermelk en theelepel speculaaskruiden in het steelpannetje. Breng aan de kook en blijf constant roeren met een pollepel.

2. Kook de havermoutpap ongeveer 5-10 minuten op middelhoog vuur tot de gewenste dikte. Hoe langer je kookt, hoe dikker de pap wordt.

3. Verdeel de havermoutpap over twee kommetjes.

4. Snijd de appel in blokjes en verdeel over de pap. Garneer met pindakaas en een snufje speculaaskruiden.

Ben je op zoek naar meer herfst-winter recepten? Bestel dan het happy healthy body e-book.