GEZONDE MUESLIREPEN MET SPECULAAS

SONY DSCSONY DSCZelf je eigen mueslirepen maken is helemaal niet lastig, je hebt alleen een oven nodig om deze gezonde mueslirepen te maken. Het verschil tussen mueslirepen uit de supermarkt en deze mueslirepen is dat deze repen veel minder ‘zooi’ bevatten. Door zelf je eigen mueslirepen te maken heb je natuurlijk ook zelf in de hand wat er in gaat. Zo kun je deze mueslirepen ook makkelijk glutenvrij maken, door glutenvrije havermout te gebruiken. Deze glutenvrije repen bevatten maar vijf ingrediënten: havermout, dadels, noten, ahorn siroop en wat speculaaskruiden. Misschien heb je alle ingrediënten al wel in huis, dan kun je gelijk aan de slag.

Mijn doel is om altijd zo min mogelijk ingrediënten te gebruiken, dat maakt het jullie makkelijk en bovendien heb je gewoon niet veel nodig voor lekkere mueslirepen. Ook heb ik altijd een flinke voorraad havervlokken in huis want dit kun je bijna in alle recepten wel gebruiken. Denk aan chocolade havermoutpap, havermout-bananen cake of een smoothie. Bovendien zijn havervlokken rijk aan vezels en langzame koolhydraten, waardoor je lang verzadigd bent. Door ook wat noten toe te voegen worden de repen lekker knapperig en geven ze je gelijk een energy boost. Fijne repen dus om mee te nemen naar je werk als je aan lange dag voor de boeg hebt.

Laat je me weten wat je van de mueslirepen vond? Vind ik leuk!

SONY DSCSONY DSC

Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten

(Voor 4 repen)

75 gram (glutenvrije) havervlokken
80 gram dadels
100 gram gemengde noten (hazelnoten, amandelen, walnoten etc.)
2 eetlepels ahorn siroop
2 theelepels speculaaskruiden

Benodigdheden
Keukenmachine of sterke blender
Oven

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 ˚C.

2. Doe de havervlokken en noten samen in de keukenmachine en mix even goed fijn.

3. Voeg daarna de dadels, ahornsiroop en speculaaskruiden toe en mix nogmaals.

4. Doe het mengsel in een met bakpapier bekleed cakeblik. Gebruik ongeveer de helft van het blik en zorg dat het 1,5 cm dik is. Druk goed aan met je handen of de bolle kant van een lepel.

5. Bak de repen in 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze even afkoelen en snijd er daarna vier repen van.