Ben jij ook zo dol op zelfgemaakte hummus? Dan moet je deze hummus met rode linzen een keer proberen. Weer eens wat anders dan de standaard hummus en de rode linzen zorgen er voor dat de hummus lekker zacht en romig wordt. Voor deze hummus gebruik je rode linzen, knoflook, citroen, tahin, olijfolie en wat kruiden. Vooral komijn en cayenne peper vind ik erg lekker bij hummus. Cayenne peper geeft de hummus net wat meer pit en komijn doet het altijd goed door de hummus. Hummus zelf maken is helemaal niet lastig, wanneer je een keukenmachine hebt is het zo gebeurd.
Hummus met rode linzen
Wanneer er vriendinnen komen borrelen maak ik graag een voorraadje hummus. Lekker op een toastje of bijvoorbeeld om paprika reepjes in te dippen. Ook een broodje hummus met gegrilde groenten vind ik erg lekker als lunch. Zo krijg je gelijk een flinke portie groenten binnen en bovendien is hummus rijk aan plantaardige eiwitten. Weer eens wat anders dan de standaard boterham met kaas, toch?
Deze hummus met rode linzen is:
- 100% vegan
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Makkelijk om te maken
- Boordevol plantaardige eiwitten
Laat je me weten wat je van dit recept vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!
Recept hummus met rode linzen
Ingrediënten
(Voor 1 bakje hummus)
200 gram rode linzen
2 teentjes knoflook
Sap van 1 citroen
2 eetlepels tahin (sesampasta)
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel komijn
3 theelepels paprika poeder
1/2 theelepel cayenne peper
Paar snufjes zout
Benodigdheden
Keukenmachine
Bereiding
1. Kook de linzen als beschreven op de verpakking. Giet ze af met een zeef, zorg dat al het water er uit is en laat 20-30 minuten afkoelen.
2. Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine en mix in een paar minuten tot hummus. Proef en voeg naar smaak nog wat extra zout of cayenne peper toe.
3. Doe de hummus in een bakje en garneer met een scheutje olijfolie en paprikapoeder.
Tip: deze hummus kun je ongeveer 5 dagen bewaren in de koelkast, mits deze goed afgedekt is.
Wil je meer balans ervaren en geen last meer van vervelende klachten? Doe dan mijn gratis Ayurveda dosha test en kom erachter welke voeding het beste bij jouw body-mind type aansluit. Kijk ook eens in de Zonderzooi Shop voor mijn e-books en cursussen op het gebied van voeding en Ayurveda.
- Ayurvedisch eten: 20x lekkere én makkelijke recepten - 24/11/2023
- Ayurvedische soep met rijst (peya) - 24/11/2023
- 10x de lekkerste vegan kookboeken - 21/07/2023
Oooh dat klinkt lekker Dalí! Ik maakte afgelopen weekend nog gewone hummus maar deze wil ik nu ook wel eens proberen! 😀
Dankje! Ja zeker het proberen waard 🙂
Wat een goed idee om linzen te gebruiken ipv kikkererwten. Ik ben zelf niet dol op kikkererwten, maar wel fan van smeerseltjes. Deze ga ik zeker een keer proberen 🙂
Leuk om te horen! Vind hem met linzen ook gelijk een stukje zachter qua structuur, erg lekker.
Heb in Santorini een lauw-warme houmous geproefd, combinatie linzen en kikkererwten gepresenteerd met rauwe groenten. Dat was hemel op aarde !!!! Dus zeker ook even proberen.
Dat klinkt heeeerlijk zeg! Ik ben ook gek op hummus, er komen binnenkort wat meer nieuwe hummus recepten aan 🙂 Groetjes, Dalí