Zelf gezonde chocoladepasta maken is echt niet ingewikkeld. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine en maar vier ingrediënten! Daarna kan je al smullen van deze heerlijke chocoladepasta. Bovendien is deze gezonde chocoladepasta helemaal Zonderzooi-proof. Je hebt maar vier ingrediënten nodig voor deze pasta, namelijk hazelnoten, cacao poeder, ahorn siroop en kokosolie. De smaak vind ik nog veel lekkerder dan gewone chocoladepasta, omdat de geroosterde hazelnoten een heerlijke smaak hebben. Bovendien zit er in deze gezonde chocoladepasta veel minder suiker dan de gewone variant en is deze gezoet met ahorn siroop.
Gezonde chocoladepasta voor kinderen
Kinderen zijn dol op chocoladepasta, maar wat als je je kind het liefst zo gezond mogelijk wilt opvoeden? Door ze op jonge leeftijd een gezond voedingspatroon aan te leren gaan ze ook op latere leeftijd niet de mist in. Nutella bestaat voor zeventig procent (!) uit suiker, je zou het dus beter suikerpasta dan hazelnotenpasta kunnen noemen. Dan is het maken van deze gezonde chocoladepasta een beter idee. Net zo lekker, maar dan boordevol goede voedingstoffen.
De hazelnoten en kokosolie zijn rijk aan gezonde vetten, welke zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel en beschermen tegen hart- en vaatziekten. Ahorn siroop is een ongeraffineerde vorm van suiker, waardoor er ook nog vitaminen en mineralen in zitten. Wist je dat ahorn siroop wordt getapt uit bomen in Canada? Puur natuur dus! Daarnaast zit er ook cacao in, wat rijk is aan antioxidanten en een stofje bevat waar je vrolijk van wordt. Met een goed gevoel kan je zo je kind toch een boterham met chocoladepasta laten eten. Niet alleen je kind trouwens, ik denk dat je het zelf ook erg lekker vind. Mijn pot was namelijk al binnen een week leeg, oeps!
Deze gezonde chocoladepasta is:
- 100% vegan
- Glutenvrij
- Lactosevrij
- Makkelijk om te maken
Laat je me weten wat je van het deze gezonde chocoladepasta vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!
Recept gezonde chocoladepasta
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
(Voor een potje chocoladepasta)
400 gram geroosterde hazelnoten
5 eetlepels ahornsiroop
40 gram cacaopoeder
45 gram kokosolie
Snufje zout
Benodigdheden
Keukenmachine
Bereiding
1. Doe de hazelnoten in de keukenmachine. Mix de hazelnoten tot een pasta, dit duurt ongeveer 10 minuten. Dit moet dezelfde soort zachte substantie als pindakaas zijn. Schraap af en toe met een lepel de zijkanten af.
2. Smelt de kokosolie kort in een pannetje tot deze zacht is.
3. Voeg daarna het cacaopoeder, de kokosolie en de ahornsiroop toe aan de hazelnootpasta. Mix het tot een smeuïge pasta.
4. Giet de chocoladepasta in een afgesloten (weck)pot. Bewaar de pasta buiten de koelkast.
Tip: Heb geduld bij het maken van dit recept. Soms kan het even duren voordat er chocoladepasta ontstaat. Mocht het te lang duren, dan kan je altijd wat extra kokosolie toevoegen.
Wil je door mij begeleid worden met een gezonder eetpatroon? Meld je dan nu aan voor mijn 12-weekse online programma waarbij ik je help om zonder zooi te eten, af te kicken met suikers en weer lekker in je vel te zitten!
- Gratis masterclass: zonder zooi eten in 3 simpele stappen - 13/03/2023
- Quinoa salade met wortel, venkel en rode biet - 12/03/2023
- Vegan tiramisu brownie - 09/03/2023
Als Nutella verslaafde moet ik dit proberen! Mag ik vragen wat voor keukenmachine je gebruikt? Ik wil er graag één aanschaffen maar kan wel wat tips gebruiken!:)
Oh nou ik heb echt een vet oude van 15 jaar oud dus daar kan ik je eigenlijk niet mee helpen haha! Maar het ligt een beetje aan je budget natuurlijk, Kitchenaid is echt top maar zelf wil ik binnenkort een Philips halen. Die zijn geloof ik €70, dus prima prijsje!
Ik heb geen keuken machine wat kan ik dan gebruiken? En kan ik ipv kokosolie olijfolie gebruiken?
Hoi Stephanie! Je zou ook een sterkte blender kunnen gebruiken, maar met een gewone blender lukt het helaas niet. Ik wil niet dat je blender kapot gaat bij het malen van de hazelnoten haha. Keukenmachines zijn daarom ideaal bij dit soort recepten. Ik gebruik in dit recept kokosolie omdat dat een neutrale smaak heeft. Olijfolie geeft een bittere smaak aan de chocoladepasta en dat maakt het denk ik niet lekker. Hopelijk heb je wat aan deze tips! Liefs, Dalí
Kan ik de hazelnoten ook door andere noten vervangen?(mag geen hazelnoten en amandelen) groetjes
Ja dat kan natuurlijk ook, hoewel hazelnoten natuurlijk wel het meest de ‘nutella’ smaak geven. Pecannoten zijn ook lekker zoet en misschien een goede vervanger.
Hoelang Kun je een potje met deze pasta bewaren?
Een paar weken zeker, als je hem gewoon in een afgesloten potje bewaard kan er niks gebeuren 😉
Ik weet niet hoe dit komt, maar toen ik alles samengevoegd had en begon te mixen, had ik na een tijdje een dikke bruine brok en daarnaast vocht (ik denk van de noten) met wat schuim op… Ik kreeg dit eigenlijk niet meer glad gemixt… wat deed ik verkeerd?
Hoi Lien, het is belangrijk om eerst 5-10 minuten de hazelnoten te malen net zolang dat het dezelfde substantie heeft als pindakaas. Dus erg zacht en smeuïg. Pas als je dat hebt voeg je de rest van de ingrediënten toe en mix je het nog even door. Mocht het dan toch een brok worden dan kan je nog wat extra kokosolie toevoegen, maar in principe moet het zo gewoon lukken! Het is dus erg belangrijk om eerst goed lang te mixen totdat je echt een soort van pindakaas hebt, want dan komen alle oliën uit de hazelnoten vrij. En dán pas de rest toevoegen. Had je dat zo gedaan? Hopelijk lukt het zo wel! Liefs, Dalí
Ik zou graag op de mailing lists willen zodat ik alle nieuwe berichten kan volgen
Hoi Iris, ik ga je even toevoegen aan de nieuwsbrief! Dan krijg je 2x per maand een mailtje met daarin alle nieuwste blogposts en recepten. Liefs, Dalí
Hoe lang kun je de pasta bewaren?
Groetjes
Marjolein
Hoi Marjolein, heeeel lang haha, er zit in principe niks in wat kan bederven. Dus maak ‘m vooral lekker en voor je het weer is de chocoladepasta zo weer op. Geniet ervan! Liefs, Dalí