Vegetarische wrap pizza

Ben je dol op wraps én op pizza? Dan moet je deze vegetarische wrap pizza eens proberen! Een wrap pizza is een gezondere variant van de gewone pizza, aangezien de bodem gemaakt is van een wrap.  Zo kan je toch genieten van een pizza zonder schuldgevoel. Ik had nog helemaal geen vegetarische wrap pizza online staan, daar moest dus even verandering in komen. De combinatie van courgette, gedroogde tomaten en olijven is erg lekker. Bovendien zorgt de feta er voor dat het lekker smeuïg wordt.

Een gewone kant-en-klaar pizza bevat vaak 1000 calorieën, terwijl een gezonde wrap pizza maar 400 calorieën bevat. Soms zelfs minder. Ik eet elke week wel een keer een wrap pizza, soms ook als lunch als ik thuis werk. Nodig je vrienden uit voor een wrap pizza party en ga lekker aan de slag in de keuken. Heb je nog meer inspiratie nodig? Ook deze wrap pizza met zalm en spinazie is erg lekker.

Laat je me weten wat je van het recept vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!SONY DSCRecept vegetarische wrap pizza 

Ingrediënten
(Voor vier personen)

Wraps
4 medium volkoren wraps
1 rode ui
4 teentjes knoflook
1 courgette
4 eetlepels zwarte olijven
20 gedroogde tomaten
60 gram feta

Saus
400 ml gezeefde tomaten (passato di pomodori)
4 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel Italiaanse kruiden

Benodigdheden
Oven

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 ˚C.

2. Maak de saus door de gezeefde tomaten te mixen in een schaaltje met tomatenpuree en Italiaanse kruiden. Verdeel het over de wraps.

3. Snijd dunne ringen van de ui, snijd de knoflook fijn, snijd de courgette in dunne plakje en halveer de tomaten en olijven. Verdeel alle ingrediënten over de wraps en garneer met gedroogde tomaten.

4. Bak de wraps ongeveer 15-20 minuten in de oven tot deze goudbruin kleuren. Brokkel er ten slotte wat feta overheen.

Ben je op zoek naar meer structuur in je eetpatroon? Ga dan aan de slag met het vegetarische voedingsschema

Wil je door mij persoonlijk begeleid worden met een gezond voedingspatroon? Meld je dan nu aan voor foodcoaching.