Heb je wel eens een eigen spread gemaakt, zoals hummus met zongedroogde tomaat? Deze heb ik gisteren speciaal gemaakt voor een heerlijk dinertje. Met een paar foodie vriendinnetjes hadden we besloten om allemaal een hapje mee te brengen. Dus nam ik de hummus met zongedroogde tomaat mee. De tafel stond helemaal vol met allemaal lekkeker hapjes. Alles was aan het eind van de avond helemaal op! Je kunt de hummus makkelijk zelf maken en is super als spread met wat toastjes erbij.
Romige hummus met zongedroogde tomaat
Hummus wordt normaal gesproken gemaakt van kikkererwten, maar door er wat zongedroogde tomaten aan toe te voegen krijgt het een hele andere smaak. Deze hummus is rijk aan gezonde vetten wat goed is voor je hart en bloedvaten. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en de eiwitten dragen bij aan een gezonde huid. Dit maakt deze heerlijke spread helemaal gezond. Daarnaast is het erg lekker voor op brood, met wat gegrilde groenten bijvoorbeeld.
Deze hummus met zongedroogde tomaat is:
- Rijk aan gezonde vetten
- Makkelijk om te maken
- Rijk aan vezels
- 100% vegan
Laat je me weten wat je van deze hummus met zongedroogde tomaat vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!
Recept hummus met zongedroogde tomaat
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
(Voor een schaaltje hummus)
1 pot biologische kikkererwten (215 gram)
150 gram zongedroogde tomaten
1 teentje knoflook
Sap van 1 citroen
75 milliliter olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel tahin (sesam pasta)
Een paar snufjes zout
Benodigdheden
Keukenmachine
Bereiding
1. Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel af met wat water.
2. Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine. Mix het een paar minuten tot dat er een smeuïge hummus ontstaat.
3. Proef het en kijk even of er nog extra zout of olijfolie bij moet. Serveer de hummus met een scheutje olijfolie en wat paprikapoeder.
Wil je door mij begeleid worden met een gezonder eetpatroon? Meld je dan nu aan voor mijn 12-weekse online programma waarbij ik je help om zonder zooi te eten, af te kicken van suikers en weer lekker in je vel te zitten!
- Gratis masterclass: zonder zooi eten in 3 simpele stappen - 13/03/2023
- Quinoa salade met wortel, venkel en rode biet - 12/03/2023
- Vegan tiramisu brownie - 09/03/2023
