EIWITRIJK BANANENIJS

SONY DSC

Iedereen die mij persoonlijk kent weet dat ik een enorme fan ben van ijs. Als ik op vakantie ben eet ik het liefst elke dag een ijsje. Of twee of drie. Het gevoel van smeltend ijs in je mond is hemels, toch? Sinds ik gezonder ben gaan eten maak ik vaak mijn eigen ijs. Zo weet ik wat er allemaal in zit en kan ik er toch nog enorm van smullen.

Roomijs wordt normaal gesproken gemaakt van room, melk, verschillende soorten suiker en een hoop onnodige toevoegingen. Voor dit recept heb je maar drie ingrediënten nodig: bananen, biologisch eiwitpoeder en sojamelk. Door eiwitpoeder toe te voegen wordt het lekker romig en bovendien zit het boordevol eiwitten.

Je kunt dit ijs eten als dessert, maar ook gewoon als ontbijt. Voeg wat walnoten toe en je ontbijt bevat alles wat je ’s ochtends nodig hebt: koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Voor dit recept gebruikte ik eiwitpoeder van het merk Fitshe, deze is 100% biologisch en gezoet met gevriesdroogde bananen. De combinatie van banaan en vanille samen is ook erg lekker. Probeer dit recept eens uit en geniet zonder schuldgevoel.

SONY DSCIngrediënten
(Voor een grote bak ijs)

6 bevroren bananen
150 ml soja melk (of andere plantaardige melk)
75 gram Fitshe eiwitpoeder vanille
Een handje walnoten

Benodigdheden
Keukenmachine
Vriezer

Bereiding
Doe de bananen en sojamelk samen in de keukenmachine en mix tot een romig geheel. Voeg het eiwitpoeder toe en mix nogmaals totdat alles goed gemengd is. Doe deze romige substantie in een afsluitbare plastic bak en bewaar een paar uur in de vriezer zodat het weer hard wordt.

Wil je het ijs serveren? Haal de bak dan even een kwartiertje uit de vriezer zodat het fijn te scheppen is. Garneer met walnoten.

Advertisements

Laat hier een reactie achter.

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s