Deze crunchy peanut butter cups zijn echt om van te smullen! Dit is niet echt een healthy snack die je moet eten als je ‘bikini body ready’ wilt worden. Maar soms is het gewoon goed om jezelf eens lekker te verwennen. Dat kan zeker met deze crunchy peanut butter cups! Je hebt maar drie ingrediënten nodig, dus zelfs een kind zou ze kunnen maken. De combinatie van pure chocolade met pindakaas smaakt hemels.

Hoe hoger het percentage cacao in de chocoladereep, hoe beter het is voor je lichaam. Sommige merken hebben zelfs 99% cacao chocoladerepen, erg bitter maar enorm goed voor je gezondheid. Cacao zit boordevol antioxidanten en bovendien boost het je libido. Veel mensen denken dat pinda’s ongezond zijn maar dat is niet waar. Pinda’s bevatten vitamine B3, B11 en E. Bovendien bevatten ze veel mineralen en het aminozuur tryptofaan. Dus wie zegt dat deze crunchy peanut butter cups slecht voor je zijn? Het eens tijd om jezelf eens lekker te verwennen.

 

Laat je me weten wat je van deze crunchy peanut butter cups vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!

 

crunchy peanut butter cups

Recept crunchy peanut butter cups

 

Ingrediënten
(Voor 4 stuks)

200 gram pure chocolade >85%
4 eetlepels naturel pindakaas
Handje ongezouten pinda’s

 

Benodigdheden

4 siliconen cupcake vormpjes
Een grote en kleinere pan

Bereiding

1. Smelt 100 gram chocolade au bain-marie.

2. Wanneer de chocolade geheel gesmolten is verdeel je deze over de vier vormpjes. Zet ze in de koelkast zodat ze hard worden, dit duurt ongeveer een kwartier.

3. Giet een kleine eetlepel pindakaas op elk laagje chocolade.

4. Smelt de overige chocolade au bain-marie in een pan.

5. Verdeel dit over de cupcakes en zorg dat de pindakaas goed verstopt zit onder de chocolade.

6. Hak daarna de pinda’s fijn met een groot mes en garneer over de vormpjes. Zet de vormpjes nog even een kwartier in de koelkast zodat ze weer helemaal hard zijn.

 

Wil je door mij begeleid worden met gezonder eten? Meld je dan aan voor online coaching of bestel mijn nieuwste e-book!

 

Zonderzooi

Foodcoach & blogger at Zonderzooi
Hoi ik ben Dalí! Ik ben dol op koken, reizen en yoga. Met mijn blog Zonderzooi wil ik je inspireren om zo min mogelijk 'zooi' te eten en duurzamer te leven. Alle recepten die je hier vind zijn puur, natuurlijk en 100% Zonderzooi. Naast mijn blog werk ik ook als foodcoach en begeleid ik mensen met een gezond eetpatroon. “A healthy outside starts from the inside”, dat is mijn motto.

Latest posts by Zonderzooi

Wil je op de hoogte blijven van alle nieuwe recepten en artikelen? Meld je dan aan voor de Zonderzooi update! Deze ontvang je 2x per maand in je mailbox.