Deze cake met chocolade en banaan is echt om van te smullen! Een gezond cake recept wat niet alleen erg lekker is, maar ook boordevol goede voedingsstoffen zit. Een paar dagen geleden deelde ik een foto van deze cake op Facebook. Iedereen reageerde erg enthousiast, dus hier is het recept voor jullie. Deze cake met chocolade en banaan bevat veel ingrediënten die goed zijn voor je lichaam. Zo bevat deze gezonde cake cacao, banaan, havermeel en ahorn siroop. Een heerlijke cake die ook nog eens helemaal Zonderzooi-proof is!
Cake met chocolade en banaan
Het hoofdingrediënt is havermeel, een meelsoort die je makkelijk zelf kunt maken. Je doet namelijk wat havervlokken in je keukenmachine, zet hem aan en na een paar minuten ontstaat er havermeel. Zo makkelijk is het! Je kan havermeel trouwens ook gewoon kopen in de supermarkt. Haver is rijk aan vitamine B, magnesium en bovendien ook een goede bron van langzame koolhydraten. Het geeft je een energie boost en zorgt er voor dat je langer verzadigd bent. De banaan bevat veel vezels, welke zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast geeft de banaan deze cake een lekkere zoete smaak. Ook heb ik wat pecannoten toegevoegd, waardoor de cake lekker knapperig wordt.
Je kunt de cake in plakjes snijden en bewaren als gezonde snack. Of je nodigt wat vrienden uit zodat je samen kunt smikkelen van een lekker plakje cake bij de koffie. Wat je ook doet, deze cake is zeker het proberen waard!
Deze cake met chocolade en banaan is:
- Lactosevrij
- Glutenvrij
- Makkelijk om te maken
- Heerlijk als tussendoortje
- Rijk aan vezels
Laat je me weten wat je van deze cake met chocolade en banaan vond? Deel je receptfoto op Instagram via #zonderzooi en tag @zonderzooi. Vind ik leuk!
Recept cake met chocolade en banaan
Ingrediënten
(Voor een cake)
200 gram havermeel
150 ml plantaardige melk (sojamelk, havermelk etc.)
3 eieren
3 eetlepels cacao
2 theelepels bakpoeder
90 ml ahorn siroop
90 ml plantaardige olie
1 banaan
40 gram pecannoten
Paar snufjes zout
Benodigdheden
Oven
Bakpapier
Kom
Cakevorm
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
2. Doe alle ingrediënten behalve de banaan in een grote kom. Roer het even goed door elkaar, dit kan met een lepel of met een mixer.
3. Doe daarna wat bakpapier in de cakevorm en giet het deeg in de vorm.
4. Halveer de banaan en leg deze bovenop het deeg.
5. Bak de cake in 30 minuten goudbruin en gaar. Soms kan het wat langer duren, prik even met een satéprikker in de cake om te zien of deze al gaar is. Wanneer de prikker er droog uit komt is de cake gaar.
Wil je door mij begeleid worden met een gezonder eetpatroon? Meld je dan nu aan voor mijn 12-weekse online programma waarbij ik je help om zonder zooi te eten, af te kicken van suikers en weer lekker in je vel te zitten!
- Gratis masterclass: zonder zooi eten in 3 simpele stappen - 13/03/2023
- Quinoa salade met wortel, venkel en rode biet - 12/03/2023
- Vegan tiramisu brownie - 09/03/2023
Beautiful! Looks delicious!
Thank you!
Hoi,
Dat ziet er lekker uit. Welke plantaardige olie kan je hier het beste voor gebruiken?
Groetjes,
Bren
Hoi Bren! Ik heb toen geloof ik zonnebloemolie gebruikt, maar kokosolie bijvoorbeeld is ook goed. Dan zou ik hem wel even smelten van te voren. Ik zou alleen geen olijfolie gebruiken, want dat heeft een hele aanwezige smaak. Bak ze! Dalí